Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
- 145gr đường nâu
- 30gr bột ngô
- 450gr thịt bò thăn
- 120ml nước tương (xì dầu)
- 120ml nước
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê gừng băm thật nhỏ
- 1 muỗng súp tỏi băm thật nhỏ
- Hành hoa
- dầu chiên
Thịt bò xốt nước tương đậm đà, mềm ngọt, ăn chung với cơm nóng thì quả là rất tuyệt .
Thực hiện:
Hành hoa rửa thật sạch thái khúc chéo dài khoảng 1,5cm.
Thịt bò thái miếng có độ dày chừng 6mm, cho vào một chiếc hộp sau đó rắc bột ngô vào. Đảo đều để bột bám vào từng miếng thịt. Để thịt trong vòng 20 phút, sau đó đổ vào một rổ thưa, xóc đều để loại bỏ bột thừa.
Cho 2 muỗng súp dầu chiên vào chảo, phi thơm gừng và tỏi đến khi vàng thì cho nước tương và nước vào, khuấy đều. Khi hỗn hợp xốt sôi, đổ đường vào, khuấy kỹ cho đến khi đường tan hết trong vòng 3 phút. tắt lửa, đặt nước xốt sang một bên.
Đặt một chảo khác lên bếp, cho dầu chiên vào vặn lửa to, thả thịt bò đã rây bột vào xào sơ khoảng 2 phút (miếng thịt vần hơi đỏ). Sau đó đổ thịt ra một giấy thấm dầu để loại bỏ phần dầu thừa. Đồng thời nấu sôi lại phần nước xốt lên bếp, thả thịt bò vào. Đun sôi trong vòng 2 phút để nước xốt quện vào với thịt bò. Rắc hành hoa vào. tắt lửa múc ra đĩa. Ăn kèm với cơm nóng.
Các món ăn từ thịt bò khá phố biến trong bữa ăn gia đình nhưng đôi khi chúng ta sẽ cảm thấy nhàm chán bởi không có sự mới mẻ trong các thực đơn chế biến với nguyên liệu này. Với công thức làm thịt bò xốt nước tương bạn sẽ có thêm một cách để làm mới thực đơn của gia đình nhà mình. Thịt bò xốt nước tương đậm đà, mềm ngọt, ăn chung với cơm nóng thì quả là rất tuyệt đấy!
Hy vọng bạn sẽ hài lòng với món ăn mới này!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
