Nguyên liệu chuẩn bị sẵn: - 600 gram thịt bò - Nửa quả ớt chuông vàng - Nửa quả ớt chuông xanh - Nửa củ hành tây lớn - Muối, dầu hào, dầu mè, mật ong, đường, tỏi, hành khô, xì dầu - Que tre để nướng, hoặc que xiên nướng thịt bằng nhôm. Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):Thịt bò rửa thật sạch, dùng cán dao đập cho miếng thịt được tơi ra. Cho thịt bò vào tủ lạnh khoảng 5-8 phút để miếng thịt bò se lại. Lấy thịt bò ra cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn, ướp vào một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ dầu hào, một thìa nhỏ dầu mè, hai thìa nhỏ mật ong, một thìa nhỏ đường, một thìa nhỏ xì dầu và tỏi hành khô đập dập. trộn thật đều, ướp 5-6 tiếng cho thịt thấm khi ăn sẽ đậm đà hơn rất nhiều. 

Bước thứ hai(2):Hành tây bóc bỏ vỏ khô, bổ kiểu múi cau.  Ớt chuông đỏ, vàng, rửa thật sạch, cắt miếng vuông. Đây là những nguyên liệu giúp cho món bì xiên nướng trở nên bắt mắt và đỡ ngán hơn rất nhiều. 

Bước thứ ba(3):Dùng tay sạch xiên thịt bò, xen kẽ với ớt chuông, hành tây. Nếu dùng que tre bạn nên ngâm que vào âu nước lạnh trước khi xiên thịt, làm cho hết phần thịt bò và ớt, hành tây. 

Bước thứ tư(4):Xếp từng xiên thịt lên vỉ nướng, thỉnh thoảng dùng cọ phết đều hỗn hợp ướt thịt lên bề mặt thịt để thịt không bị khô. 

Bước thứ năm(5):Thịt bò vừa chín tới lấy ra dùng nóng, ăn kèm với rau xà lách hay dưa leo và cà chua. 

Thịt bò vừa chín tới lấy ra dùng nóng, ăn kèm với rau xà lách hay dưa leo và cà chua rất hợp. Thưởng thức ngay nhé sẽ thú vị lắm đấy ! 

Từng xiên thịt nướng rau củ thơm phức và bắt mắt, bạn sẽ khó có thể cưỡng lại vị hấp dẫn mà món ăn này đem lại. Thịt bò mềm, được nướng cùng với các loại ớt chuông, hành tây thơm ngọt. Thật là tuyệt vời phải không nào !
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món thịt bò xiên nướng này nhé !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)