Cách làm thịt bò xào thập cẩm

– Sau khi rửa thật sạch ta ọc lấy phần gân xơ của bò bỏ đi, phần thịt thái thành miếng mỏng, to, ngang thớ rồi ướp cùng gừng + hành tỏi băm thật nhỏ + Bột gọt (mì chính) + hạt tiêu + muối + nước mắm rồi để trong 15 phút.

– Nhặt và rửa thật sạch cần, tỏi tây sau đó cắt thành khúc chừng 3cm.

– gọt bỏ vỏ cà rốt + su hào rồi tỉa hoa cho đặp mắt sau đó xắt mỏng và chần qua nước sôi.

– rửa thật sạch súp lơ rồi thái miếng vừa ăn, tiếp tục chần qua nước sôi.

– Ngâm mộc nhĩ cho nở rồi cắt bỏ chân và thái miếng vừa.

– Nhặt sạch hành hoa rồi cắt khúc, cà chua và hành tây thái múi cam.

– Cho dầu chiên vào chảo phi thơm hành tỏi rồi xào bò với lửa lớn rồi trút riêng ra bát.

– Tiếp tục phi thơm hành tỏi rồi cho su hào + cà rốt + mộc nhĩ + súp lơ vào xào đều rồi cho hành tây + cà chua + cần tỏi tây, tiếp tục xào và nêm thêm mắm + muối + Bột gọt (mì chính) cho vừa miệng.

– Các nguyên liệu chín tới thì cho thịt bò vào xào, xuống chút bột đao và thả hành hoa vào, đảo đều sau đó tắt lửa.

– Múc thịt ra đĩa, rắc hạt tiêu cùng rau mùi xắt nhỏ lên và ăn nóng.

Cách làm thịt bò xào thập cẩm không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn để lại một ấn tượng khó phai đối với những người thưởng thức, chế biến có nhiều công đoạn cho việc chuẩn bị sẵn vì món thịt bò xào thập cẩm thì cần đến nhiều nguyên liệu, nhưng công sức bỏ ra thì rất đáng khi được thưởng thức một mĩ vị như thế này.