Nguyên liệu cho món thịt bò xào rau muống:
+ Rau muống 1 mớ
+ 200gr thịt bò thăn
+ Gia vị: Tỏi, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, dầu chiên, muối, mỳ chính, bột năng.
Cách chế biến món thịt bò xào rau muống:
Bước thứ nhất(1): Rau muống nhặt, rửa thật sạch, bỏ bớt lá. Tỏi băm thật nhỏ. Thịt bò xắt mỏng rồi đem ướp với hạt nêm, mỳ chính, bột năng để khoảng 30 phút.
Bước thứ hai(2): Đun sôi nước cho 1 chút muối vào sau đó cho rau vào trần sơ qua. Vớt rau vào 1 thau nước có vài viên đá nhé để rau xanh và giòn hơn cuối cùng vớt ra ra rổ cho ráo nước.
Bước thứ ba(3): nấu nóng chảo với dầu chiên và cho ½ (một phần hai) tỏi băm vào phi thơm sau đó cho thịt bò vào xào với lửa lớn khi chín thì múc ra đĩa.
Bước thứ tư(4): Vẫn chảo đó bạn cho nốt tỏi vào phi thơm và cho rau muống vào xào, nêm thêm 1 chút gia vị cho vừa ăn. Khi rau chín tới các bạn đổ phần thịt bò vừa xào vào đảo nhanh tay rồi tắt lửa. Múc ra đĩa cùng thưởng thức thôi nào.
Thịt bò xào rau muống cần ăn ngay với cơm nóng cho ngon các bạn nhé. Sự kết hợp giữa vị đậm đà của thịt bò cùng với vị giòn giòn của rau muống làm cho hương vị món ăn thêm hấp dẫn hơn, không chỉ với nguyên liệu giản đơn mà giá trị dinh dưỡng của món thịt bò xào rau muống cũng rất cao nên đây là một món ăn được rất nhiều người ưa chuộng. Hy vọng bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
