NGUYÊN LIỆU
- Thịt bò mềm: 100g
- Ngồng cải: 300g
- dầu chiên, muối, tiêu
- Tỏi băm, ngò rí
- Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
- Xốt Mayonnaise
1. Cách sơ chế:
– Thịt bò cắt lát mỏng, ướp 1/2M tỏi băm, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1m dầu chiên, ít tiêu, để thấm.
– Cải ngồng chần sơ với nước sôi có ít muối.
2. Cách thực hiện:
Phi thơm 1/2M tỏi băm, xào sơ thịt bò, trút ra dĩa, tiếp tục xào ngồng cải, nêm thêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, ngồng cải vừa chín tới, cho thịt bò vào, cho tiếp 2M xốt mayonnaise “Aji-mayo”, đảo đều rồi tắt lửa, rắc thêm tiêu.
3. CÁCH DÙNG:
Cho món ăn ra dĩa, trang trí với ngò rí, dùng nóng với cơm trắng.
– Chọn ngồng cải cọng mập, non, xanh tươi và có hoa.
– Thịt bò để ngăn đông sau đó cắt lát mỏng sẽ dễ dàng hơn.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
