Thịt bò xào nấm kim châm có vị mềm ngọt của thịt bò và giòn ngon từ nấm kim châm hứa hẹn là món ngon tuyệt vời cho bữa tối gia đình!
Nguyên liệu làm món thịt bò xào nấm kim châm
200 gram thịt bò
200 gram nấm kim châm
1 quả ớt xanh, ớt đỏ
Hành, gừng
Gia vị: 15ml dầu hào, 15ml rượu, đường, muối
Cách làm món thịt bò xào nấm kim châm
Bước thứ nhất(1):
Thịt bò rửa thật sạch, thái miếng mỏng dài. Nấm kim châm cắt bớt gốc, ngâm qua nước sạch vài phút rồi xối lại để nấm tơi ra rồi thái khúc vừa ăn. Ớt xanh, ớt đỏ thái sợi.
chuẩn bị sẵn một nồi nước sôi, cho thêm gừng lát, hành cắt khúc và chút ít rượu, sau đó bạn cho thịt bò vào chần sơ rồi vớt ra để ráo. Cách chần với nước gừng này giúp thịt bò loại bỏ mùi tanh tuy nhiên cũng đừng chần lâu quá khiến thịt bị dai và mất ngon nhé.
Đun ít nước sôi khác, cho nấm kim châm vào chần sơ cho mềm rồi vớt ra, để ráo.
Bước thứ hai(2):
Làm nóng chảo dầu rồi cho thêm dầu hào và ít đường vào.
Tiếp theo, bạn cho nấm và ớt vào đảo đều.
Bước thứ ba(3):
Kế đến, cho thịt bò đã được chần chín vào.
Tùy theo khẩu vị mà nếm nêm thêm ít đường và muối cho vừa ăn.
Bước thứ tư(4):
Xào đều tay, sau đó rắc ít hành lá xắt nhỏ lên và tắt lửa. Múc thịt bò xào nấm kim châm ra đĩa.
Thành phẩm
Thịt bò mềm ngọt cùng nấm kim châm thấm vị dai dai giòn giòn, thêm ớt xanh đỏ vừa giúp trang trí cho món ăn thêm bắt mắt lại kích thích vị giác khiến bạn cảm thấy ngon miệng hơn.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món thịt bò xào nấm kim châm nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
