Thịt bò rất giàu chất sắt, có tác dụng bổ sung lượng máu cho cơ thể và phòng tránh cơ thể bị thiếu máu, có tác dụng rất tốt đối với bà bầu. Còn nấm bào ngư là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và rất dễ chế biến…. Hôm nay, Yêu Nội Trợ sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món Thịt bò xào nấm bào ngư, vị ngọt, mềm mềm của thịt bò, vị giòn giòn của nấm sẽ làm hài lòng khẩu vị của tất cả mọi người, đặc biệt là các mẹ bầu khó tính.
Nguyên liệu của món Thịt bò xào nấm bào ngư bao gồm:
- 200 gam thịt bò thăn
- 200 gam nấm bào ngư
- 1 trái ớt chuông
- 1 củ hành tây
- 3 củ hành tím
- Gia vị: bột ngọt, dầu chiên, hạt tiêu, muối, nước tương.
Cách làm món Thịt bò xào nấm bào ngư như sau:
- Thịt bò thăn rửa thật sạch, xắt mỏng rồi ướp cùng 1 muỗng hạt tiêu, 1 thìa nước tương, ½ (một phần hai) muỗng bột ngọt trong khoảng 15 phút.
- Nấm bào ngư bạn cắt bỏ phần chân nấm cứng, xé nhỏ từng tai nấm rồi ngâm nước muối pha loãng 10 phút, sau đó vớt ra để ráo.
- Bạn bổ đôi quả ớt chuông, bỏ hạt rồi cắt miếng dài như nấm bào ngư.
- Hành tây lột bỏ lớp vỏ bên ngoài, bổ kiểu múi cau.
- Bắc chảo lên bếp cho nóng, cho dầu chiên vào chảo chờ nóng rồi cho hành tím băm thật nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho nấm bào ngư, ớt chuông, hành tây vào xào chín, nêm vào tí muối, bột ngọt rồi cho thịt bò vào đảo nhanh tay cho các nguyên liệu thấm đều gia vị và quyện vào nhau. Khi thịt chín thì tắt lửa.
- Bạn trút thịt bò xào nấm bào ngư ra đĩa, có thể ăn kèm với rau mùi.
Vậy là bạn vừa hoàn thành xong món thịt bò xào nấm bào ngư, một lưu ý khi làm món này đó là nên xào trên lửa lớn để nấm chín nhanh mà không bị ra nước làm món ăn hấp dẫn hơn.
Ngoài ra, trong Danh mục món ngon cho bà bầu còn rất nhiều món bổ dưỡng khác, các mẹ tham khảo thêm để có thực đơn phong phú, dinh dưỡng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
