Cách làm thịt bò xào mướp đắng là sự hòa quyện giữ vị ngọt mềm thơm phức đặc trưng của thịt bò và vị giòn hơi đắng của mướp đắng
Cách làm thịt bò xào mướp đắng mang hương vị đặc trưng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 250 gram thịt bò
+ Mướp đắng: 2 quả
+ ½ (một phần hai) củ hành tây
+ Hành lá, hành khô
+ Gia vị: muối, bột năng, hạt nêm, dầu chiên, hạt tiêu, dầu hào.

Cách làm thịt bò xào mướp đắng mang hương vị đặc trưng

Cách làm thịt bò xào mướp đắng

Bước thứ nhất(1): Sơ chế thịt bò, mướp đắng

  • Thịt bò bạn cho ra bát rồi tiếp tục cho thêm gia vị gồm: 1 muỗng nhỏ muối ăn, 1 muỗng bột năng, hạt tiêu và 1 muỗng dầu hào vào, dùng đũa trộn thật đều, rồi tiến hành ướp khoảng chừng 30 phút.
  • Mướp đắng bạn cũng mang đi rửa thật sạch, bổ làm đôi, lọc bỏ hết hạt rồi thái lát chừng 3mm.
  • Sau đó bạn mang ngâm mướp đắng vào trong một chiếc âu nước lạnh có pha sẵn thêm một chút muối ăn trong khoảng 30 phút, sau đó bạn tiếp tục vớt ra rổ cho thật ráo nước.
  • Hành tím bạn bóc vỏ, rửa thật sạch, thái thành từng lát mỏng.

Bước thứ hai(2): Xào chín thịt bò

  • Đầu tiên bạn cho chảo lên bếp, nấu nóng chảo, rồi cho thêm dầu chiên vào phi cho tỏi băm thật nhỏ dậy mùi thơm, rồi tiếp tục cho thịt bò vào chảo xào vừa chín tới, rồi đổ ra đĩa để riêng.

Bước thứ ba(3): Xào thịt bò với mướp đắng

  • Sau đó bạn vẫn dùng lại chảo đó, dùng thìa rưới thêm một chút dầu chiên vào rồi cho mướp đắng vào chảo, dùng đũa xào đều và nhanh tay với lửa lớn rồi cho hành tây và chút muối ăn vào xào cùng.
  • Cuối cùng bạn cho thịt bò vừa xào chín vào đảo đều cùng, nếm nêm lại gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt lửa cho thêm một chút hành lá xắt nhỏ rồi xúc ra đĩa thưởng thức nhé.

Có lẽ sẽ rất nhiều thực khách cảm thấy khá khó ăn với hương vị đắng nồng của mướp đắng nhưng khi chế biến cùng thịt bò, món thịt bò xào mướp đắng sẽ mang đến cho bạn một cảm giác rất lạ miệng, giảm bớt vị đắng và tăng thêm vị ngọt mềm rất đặc trưng và dễ ăn nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

cach trong dua heo cuộn gà nướng bánh mì nhân kem chiên ngôi sao Cach lam banh trang tron cach lam ga sot cay lam banh mi công thức canh nghêu nấu chua chủ ca kho thit qua đao cach lam gung ngam cá thát lát chiên sả ớt thịt gà cuộn lạp xưởng canh he nau nam thit thạch xoài Cá Chiên Thịt kho hot vịt cach lam nuoc chanh dau cha tom vien dac biet cach lam dau hu sot ca banh canh gio khoai lang deo ngay Tet Mùa tép ăn rong chuyển kem hương cam cua nấu súpnd-color: #156AD9" href="/index.php?q=cocktail thơm ngon">cocktail thơm ngon thit xong khoi thom ngonBanh bong lan nuongound-color: #010182" href="/index.php?q=suong rang">suong rang cách trộn salad ruoc ca chep Bánh đúc chén gỏi hải sản đu đủ cach lam chuoi boc bot làm rau câuh mì ăn gì hôm nay lam khoai lang say công thức chè đậu xanh treo bánh rán nhân táo bánh mì phở goi cuon tom suon cuu sot nam kieu Y cháo trắng nấu hải sản cach lam ca basa kho to cach lam lau Khử mùi hôi nội tạng gia súc cach lam vit lon xao me nấm hương nhồi thịt heo oc nuong thịt gà kho BI bò gỏi Chọn bánh mì khoai tây nướng chiên tôm với hành gừng cocktail cua sot ca chua Ca dieu hong chung tuong cach nau ga tiem ngu qua xôi nếp thịt gàbel" style="background-color: #3B61E2" href="/index.php?q=4 món cánh gà ngon bổ rẻ">4 món cánh gà ngon bổ rẻ làm bánh cà rốt thế nào so diep đ lam banh bao?q=banh kem chuoi mat ong">banh kem chuoi mat ong cach kho ca ro voi rieng oc thực phẩm tập yoga sữa chua lê nho cach nau chao oc voi voi thịt heo áp chảo dầu hào cach lam ga ham bach qua sandwich cho bé cach lam mon ca tim nhoi cách chế biến trai biển trung hap kieu nhat ngon đậu hũ chiên trứng muối thit bo nhoi hanh tay vịt nau măng đậu phụ non sốt thịt bò lam banh khoai lang ngon cách làm bún móng giò bổ dưỡng GiẠi làm rau câu cach lam banh bong lan trung muoi mut mo deo ngot suon om Cách làm dưa cải thảo muối nhanh giải công thức bánh 7 màu banh tart hanh nhan ngon cach lam ngheu xao sa te kho cá ngon cà phê sức khỏe caffeine cach lam bun cha ha noi bánh bông lan chocolate Công dạ dày hầm muc xao chua cá hồi chiên ngậm mắm ớt đặc sản cá linh kho bứa canh cà chua cong thuc nau chao thit bo cách làm nem ga nuong BBQ bánh macaron hải sản sốt đậu nấu canh bạc hà với tôm cach lam cha gio hai san ga rang banh samosa chien gion rau câu đậu phô mai rán Mẹo chọn cach nau chao khoai lang Ca chua cach che bien nam dui ga cơm rang kim chi thuyền lá ba tri chở cá về nhà chả bắp Trứng rán nghe xao luon