Cách làm thịt bò xào mướp đắng là sự hòa quyện giữ vị ngọt mềm thơm phức đặc trưng của thịt bò và vị giòn hơi đắng của mướp đắng
Cách làm thịt bò xào mướp đắng mang hương vị đặc trưng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 250 gram thịt bò
+ Mướp đắng: 2 quả
+ ½ (một phần hai) củ hành tây
+ Hành lá, hành khô
+ Gia vị: muối, bột năng, hạt nêm, dầu chiên, hạt tiêu, dầu hào.

Cách làm thịt bò xào mướp đắng mang hương vị đặc trưng

Cách làm thịt bò xào mướp đắng

Bước thứ nhất(1): Sơ chế thịt bò, mướp đắng

  • Thịt bò bạn cho ra bát rồi tiếp tục cho thêm gia vị gồm: 1 muỗng nhỏ muối ăn, 1 muỗng bột năng, hạt tiêu và 1 muỗng dầu hào vào, dùng đũa trộn thật đều, rồi tiến hành ướp khoảng chừng 30 phút.
  • Mướp đắng bạn cũng mang đi rửa thật sạch, bổ làm đôi, lọc bỏ hết hạt rồi thái lát chừng 3mm.
  • Sau đó bạn mang ngâm mướp đắng vào trong một chiếc âu nước lạnh có pha sẵn thêm một chút muối ăn trong khoảng 30 phút, sau đó bạn tiếp tục vớt ra rổ cho thật ráo nước.
  • Hành tím bạn bóc vỏ, rửa thật sạch, thái thành từng lát mỏng.

Bước thứ hai(2): Xào chín thịt bò

  • Đầu tiên bạn cho chảo lên bếp, nấu nóng chảo, rồi cho thêm dầu chiên vào phi cho tỏi băm thật nhỏ dậy mùi thơm, rồi tiếp tục cho thịt bò vào chảo xào vừa chín tới, rồi đổ ra đĩa để riêng.

Bước thứ ba(3): Xào thịt bò với mướp đắng

  • Sau đó bạn vẫn dùng lại chảo đó, dùng thìa rưới thêm một chút dầu chiên vào rồi cho mướp đắng vào chảo, dùng đũa xào đều và nhanh tay với lửa lớn rồi cho hành tây và chút muối ăn vào xào cùng.
  • Cuối cùng bạn cho thịt bò vừa xào chín vào đảo đều cùng, nếm nêm lại gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt lửa cho thêm một chút hành lá xắt nhỏ rồi xúc ra đĩa thưởng thức nhé.

Có lẽ sẽ rất nhiều thực khách cảm thấy khá khó ăn với hương vị đắng nồng của mướp đắng nhưng khi chế biến cùng thịt bò, món thịt bò xào mướp đắng sẽ mang đến cho bạn một cảm giác rất lạ miệng, giảm bớt vị đắng và tăng thêm vị ngọt mềm rất đặc trưng và dễ ăn nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

công thức cupcake ngộ nghĩnh sơ chế l cach lam vit om duag thức chanh đông bánh tráng nướng xúc nấm công thức gà hấp nấm hương banh mi trung ngai cuu ngon yaourt xoài hải sản hấp mướp xanh cánh gà sốt BBQm bánh quy bơ chuẩn ngon hấp dẫn công thức thạch cam dâu tây cách pha matcha nui ống xào gà công thức thịt thăn sốt chua ngọt Sa tế salad Nga cupcake trà xanh cÃƒÆ kho công thức xôi nếp cẩm kẹp bánh tráng rau cái xoong công thức salad lam kho bo công thức trà đào cơm ruốc nắm tôm công thức xôi sắn Xôi sắn nấu bằng Äao dà Cách cắt cam nhanh gọn cho người lười hải sản chấm nước tương công thức sandwich dưa leo ng cach lam mon dau om banh tom gion rum com ngon công thức chè vừng đen bánh mì ruốc bơ củ cải muối cải xanh quấn thịt cơm chiên trứng Cách tránh lãng phí thức ăn hải sâm Ca công thức cháo bí đỏ Chao bot bang thit bo ngon làm bánh su kemt heo dâu gÃ Æ chè khoai tím nấu trân châu gi脙虏 may vÃ Æ cơm chiên thơm Ga chien Hoa giấy công thức chè rau câu nấu nhãn khô coffee buns món bánh Bánh chuối phô mai nướng cach lam xoai dam chua ngot Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia công thức nấu ắn Cách thái t Cách tỉa hoa từ dưa chuột trang trí mónc trứng bọc thịt sốt cà chua làm kim chi hàn quốc ngon hạt sen bổ dưỡng vào bữa sáng Nước Áo cải muối chua cơm rau củ nuoc chanh mat ong chuối bọc sô cô la giá đỗ muối xổi cach lam chan ga ham công thức chè khoai lang tím há cảo b² cach lam mi xao mứt dứa trung chien he Cách thái chỉ cải bắp đơn giản dac san thai binh cơm chiên miền nam gỏi xoài cocktail dứa mon banh bao xa xiu cach lam sinh to dau Lý Phạm Liên Cá thu đao nướng muối tiêu cach lam thach hướng dẫn làm chả lụa nước ép lê dưa chuột cơm chiên dưa chua lam nhong rang la chanh heo sả ớt heo xào sả ớt món xào cơm trộn đậu chè khoai môn dừa nạo nem lui ca tim nau bung Cách tỉa trái cây thành hình con vật Ä i công thức nấu ăn Chả cá hồi chấm banh MI cơm chiên bí đỏ miến xào với tôm cocktail chanh xôi cuộn thịt cach lam tom rang cánh gà rán sả tac cach lam goi muc ngon công thức bánh phu thê cach lam hau nuong mo hanh cánh gà hun khói trung chien cuon thitC" href="/index.php?q= cơm rượu miền bắc"> cơm rượu miền bắc Cách tỉa trái cây cực đẹp thành giỏ cơm nếp salad trứng trộn rau giò heo muối công thức kem tươi trà xanh cơm bọc chả công thức bánh pie trái cây Kiệt hướng dẫn làm kem Giải Nhiệt gio song boc trung cut ngon hạt nêm từ nấm cơm sốt nấm thịt bò sốt cam cơm nắm giảm cân nhanh Thế công thức xôi vò Làm Đẹp cải thìa xào cá bun ca thac lac đậu phụ rim cánh gà chua ngọt