Cách làm thịt bò xào mướp đắng là sự hòa quyện giữ vị ngọt mềm thơm phức đặc trưng của thịt bò và vị giòn hơi đắng của mướp đắng
Cách làm thịt bò xào mướp đắng mang hương vị đặc trưng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 250 gram thịt bò
+ Mướp đắng: 2 quả
+ ½ (một phần hai) củ hành tây
+ Hành lá, hành khô
+ Gia vị: muối, bột năng, hạt nêm, dầu chiên, hạt tiêu, dầu hào.

Cách làm thịt bò xào mướp đắng mang hương vị đặc trưng

Cách làm thịt bò xào mướp đắng

Bước thứ nhất(1): Sơ chế thịt bò, mướp đắng

  • Thịt bò bạn cho ra bát rồi tiếp tục cho thêm gia vị gồm: 1 muỗng nhỏ muối ăn, 1 muỗng bột năng, hạt tiêu và 1 muỗng dầu hào vào, dùng đũa trộn thật đều, rồi tiến hành ướp khoảng chừng 30 phút.
  • Mướp đắng bạn cũng mang đi rửa thật sạch, bổ làm đôi, lọc bỏ hết hạt rồi thái lát chừng 3mm.
  • Sau đó bạn mang ngâm mướp đắng vào trong một chiếc âu nước lạnh có pha sẵn thêm một chút muối ăn trong khoảng 30 phút, sau đó bạn tiếp tục vớt ra rổ cho thật ráo nước.
  • Hành tím bạn bóc vỏ, rửa thật sạch, thái thành từng lát mỏng.

Bước thứ hai(2): Xào chín thịt bò

  • Đầu tiên bạn cho chảo lên bếp, nấu nóng chảo, rồi cho thêm dầu chiên vào phi cho tỏi băm thật nhỏ dậy mùi thơm, rồi tiếp tục cho thịt bò vào chảo xào vừa chín tới, rồi đổ ra đĩa để riêng.

Bước thứ ba(3): Xào thịt bò với mướp đắng

  • Sau đó bạn vẫn dùng lại chảo đó, dùng thìa rưới thêm một chút dầu chiên vào rồi cho mướp đắng vào chảo, dùng đũa xào đều và nhanh tay với lửa lớn rồi cho hành tây và chút muối ăn vào xào cùng.
  • Cuối cùng bạn cho thịt bò vừa xào chín vào đảo đều cùng, nếm nêm lại gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt lửa cho thêm một chút hành lá xắt nhỏ rồi xúc ra đĩa thưởng thức nhé.

Có lẽ sẽ rất nhiều thực khách cảm thấy khá khó ăn với hương vị đắng nồng của mướp đắng nhưng khi chế biến cùng thịt bò, món thịt bò xào mướp đắng sẽ mang đến cho bạn một cảm giác rất lạ miệng, giảm bớt vị đắng và tăng thêm vị ngọt mềm rất đặc trưng và dễ ăn nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

ca muoi xoi che bap Chú canh thit bi do súp dạ dày cách làm nước chấm ngon cách muối măng chua mien xao thit lon snack chuoi chè đỗ đen kiểu Thái giới trẻ sài thành nước đường làm bánh sinh tố cam sữa ca tim nuong chay cachyle="background-color: #F6E748" href="/index.php?q=trung cuon sushi">trung cuon sushi canh ga sot cay ngon xúc xích bò tái me om gà nguyên con cha bong thit cã basa kho pudding sữa đậu nành canh khoai môn thịt lợn tôm hấp trai dừa bánh chưng tu lam banh tam Làm sao để sơ chế đồ khô ngon và trứng hấp cách thủy bo xào mướp đắng Khâu mon ngon ngay lanh ẫm thực kem bong atiso do nem cá lóc rán Com chiên duong chau suon cot let chien xu ngon flan chocolate cach lam tom thit rim sa te cay dinh dưỡng dinh dưỡng cân bằng ăn khoa khoai tay nhan pho mai ngon soup vừng đen sườn nướng hàn quốc tôm nấu rau lang mon thach ngon Soupe Gà ta cach lam goi coc non cach mề cơm lươn kiểu nhật cach nau xoi dau nanh ngon sao Quà ghẹ xào chua ngọt lùn com cuon ngon mon ngon tu tom thú cach lam ca mu nau la lot sôi hấp cá bằng lò vi sóng Bếp Việt cách nấu bánh canh chay kem hoa quả mix dừa che bien mon ngon tu cuu cach nau xoi hat de tom hum nuong ngon luoi lon ham banh xeo ngon com sen com ngon thuà ŠGhé Đi Ninh Bình ngắm cảnh ý bí ngòi hấp tưới xì dầu cách nấu súp gà ngon cách nấu cơm chay Thịt chiffon socola dạ dày hầm bánh mousse caramel bắp Kheo Tay Hay Lam Nau cach lam ca phao muoi chua cai cuon thit Làm bún hẠp Bánh Bong lan sốt cánh gà chiên Mẹo cực đơn giản làm sạch lò vi sóng ca com sua kho chả nấm đậu hũ salad dưa leo sà n bánh su pháp cách nấu trứng cút ngon salad xoai dua leo cá xào canh chua cá chép dấp cá bò đốt cồn canh đậu chè khoai bep gia dinh món ăn từ rau củ sua ngòi gừng kho bò thực đơn ngày tết mì ống mut trai tac Nộm chua ngọt Báo Làm sạch đồ đạc trong nhà bằng chất rau ngót phong hau nuong bo toi Hoc nau ăn Nem bánh cà phê flan