Thịt bò xào mướp đắng giản đơn, dễ làm giúp bữa ăn cuối tuần trở nên hấp dẫn hơn.,Cách làm thịt bò xào mướp đắng đậm đà ngon cơm, thịt bò xào mướp đắng,...
Cách làm thịt bò xào mướp đắng đậm đà ngon cơm

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Món bò xào mướp đắng được trình bày hấp dẫn, màu sắc hài hòa, vị vừa ăn.

Khổ qua: 3, 4 quả (hay còn gọi là mướp đắng)

Thịt bò: 200g

Hành lá, ngò rí, ớt sừng

Tiêu, tỏi băm, dầu chiên

Gia vị: Bột ngọt, hạt nêm, súp…

Nước tương

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu:

Thịt bò mua về rửa thật sạch, thái mỏng. Sau đó ướp thịt với nước tương, tỏi băm, bột nêm và 1 ít tiêu.

Khổ qua (mướp đắng) cạo sơ vỏ giúp mướp đỡ dai, sau đó cắt dọc mướp đắng rồi cắt chéo mỏng vừa ăn.

Hành lá, ngò rí cắt khúc, ớt sừng cắt sợi.

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Phi thơm tỏi băm, cho thịt bò vào xào sơ, trút ra đĩa.

Bước thứ hai(2): Cho tiếp khổ qua vào xào, nêm nếm vừa ăn, rồi cho thịt bò trở lại xào chín, thêm hành lá và ớt sừng vào.

Bước thứ ba(3): Đảo qua rồi tắt lửa.

Bước thứ tư(4): Cho ra đĩa và thưởng thức.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
 

– Mướp đắng: 2 trái, bạn nên chọn những quả mướp đắng dáng thuôn dài, màu trắng xanh cho ngon nhé;

– Trứng gà: 1 quả.

– Thịt bò phi lê: 150g;

– Hành lá, ngò rí: 50g;

– Ớt sừng: 2 trái;

– Hành khô, tỏi: 50g;

– Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu, ớt bột, rượu trắng, dầu chiên.

Sơ chế nguyên liệu:

– Hành khô, tỏi: làm sạch, băm nhuyễn

– Thịt bò phi lê: rửa thật sạch, thái lát mỏng theo thớ thịt nằm ngang, bản lớn. Ướp thịt với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm, 1 thìa dầu chiên, ½ thìa rượu trắng, ½ thài tiêu trong 15 phút để thịt thấm gia vị, mềm, ngon.

– Mướp đắng: rửa thật sạch với nước có pha muối loãng, chẻ đôi, bỏ ruột, thái miếng vừa ăn rồi chần sơ qua nước sôi, làm như thế khi xào mướp đắng sẽ nhanh chín, ít đắng hơn và có màu xanh non hấp dẫn hơn.

– Hành lá, ngò rí: Nhặt và rửa thật sạch, thái mịn

– Ớt sừng: rửa thật sạch, bỏ cuống, thái lát mỏng

– Trứng gà: Đánh tan lên với một ít muối tinh.

Hướng dẫn thực hiện:

– Phi thơm 2 thìa dầu chiên với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn và một ít ớt bột để món ăn có màu sắc hấp dẫn

– Cho thịt bò vào xào nhanh tay với lửa lớn, khi thịt bò chín tái, bạn cho mướp đắng vào xào chung, nêm thêm 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu sao cho vừa ăn

– Cho ½ hành lá, ngò rí thái mịn, ớt thái lát vào, đảo vài lần nữa, rưới lên trên 1 thìa dầu chiên rồi tắt lửa nhé

– Bày món thịt bò xào mướp đắng ra đĩa, rắc phần hành lá, ngò rí còn lại và một ít tiêu lên trên là bạn đã có thể thưởng thức hương vị thơm ngon của món ăn rồi đấy.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thúy an Sua bap hột mực rán thảo mộc tra thach ngon cach nau xoi khuc ngon bánh su kem lẩu thái nộm bò khô Rau muống xào mon ga làm sinh tố phúc bồn tử ca hoi sot thom mít non cách làm ổi dầm Nấu mỳ tôm cach Mực chien gion May vÃ Æ giay Cà thit heo xao sa Ngon bất ngờ với bì đông lạ miệng cho xoài kem suon om kieu nhat gỏi cùi dưa hấu Cỗ đắng cua chien gion khu vui chơi mề ếch chiên bơ gỏi nấm kim châm trộn cà rốt Moc thit mẹo nấu cháo hến ngon bánh tằm khoai mì siro ngon Là m Kem bầu nấu nghêu cach lam banh hoi nem nuong trứng ốp suon ca nuong ngon nem xứ nghệ xoài muối xổi ã Miền Bắc thảo thỏ nấu ca ri cach lam thit nguôi bánh cookies gà chiên giòn chua cay bánh mỳ nướng bơ tỏi Bánh mỳ cá điêu hồng hấp Hai kiểu nơ kẻ trang trí kẹp tóc mùa thịt heo chiên giòn sốt dầu hào ngon kẹo khoai giòn Cách nau che chuoi Vân bánh pancake cách làm canh chua Bánh mì vòng quanh thế giới gan gà thị gà sốt cam cocktail Bikini Martini thức uống bánh Churros kiểu mới hoẠt súp hạt sen nấu tôm cha gio chay nam dong co pha nuoc mam gung kem vani không dùng máy đậu Hà Lan giam canh thịt bò nấu củ cải Quà ngà n rụng cach lam bun oc ngon Xào cơm mẻ thach dau xanh ngon Nau chan ga cach nau canh ngheu cách làm trứng trà Chã gio bà nh korokke cách làm khoai lang ngào hấp bánh chuối hạt sen lá cẩm nấu xôi salad rau với tôm Tạ cá bớp ga om nam kem chuối phủ chocolate sot ca chua Dau phu trứng kho sốt cá Cà Pháo Cá Kho miến lươn banh khoai lang nuong gỏi cuốn tôm thịt Nam giới món việt chi锚n món ăn từ rau củ tinh dầu bệnh hô hấp ben Năng lượng mứt sợi dừa cách làm bánh cam ga chien bo Bột sắn đảo che hat sen tao do cá cơm canh thịt gà Thịt Gà