Cách làm thịt bò xào Mông Cổ

Bước thứ nhất(1): Sơ chế hành tỏi

• Hành lá bạn dùng dai cắt bỏ rễ, nhặt sạch và rửa thật sạch rồi dùng dao cắt hành lá thành từng khúc ngắn vừa.
• Tỏi bóc sạch vỏ, rửa thật sạch và băm thật nhỏ.

Bước thứ hai(2): Sơ chế và ướp thịt bò

• Thịt bò bạn mang rửa thật sạch, thái thành các miếng mỏng vừa ăn theo thớ ngang rồi bạn cho thịt bò vào tô lớn ướp cùng với gia vị như: rượu trắng, dầu hào và một chút bột ngô.
• Sau đó để thịt bò thấm đều gia vị, bạn dùng tay bóp đều trong khoảng 1 đến 2 phút.
• Phần sốt bạn mang các nguyên liệu trộn thật đều trong một chiếc tô lớn.

Bước thứ ba(3): Chế biến thịt bò xào Mông Cổ

• Đầu tiên bạn bắc chảo lên trên bếp, cho một chút dầu chiên vào làm nóng lên rồi cho tỏi, ớt khô băm thật nhỏ vào phi thơm. Sau đó bạn tiếp tục cho thịt bò vào xào cho săn thịt lại, rồi cho hành lá và phần nước sốt vừa trộn vào xào cùng, dùng đũa đảo cùng.
• Cuối cùng khi bạn thấy phần nước sốt sánh lại và dần bám đều quanh miếng thịt bò thì bạn tắt lửa, rắc hành lá còn lại vào đảo đều.

Công đoạn cuối cùng bạn chỉ cần trút thịt bò xào Mông Cổ ra đĩa, ăn khi còn nóng để cảm nhận vị cay nồng hấp dẫn của món ăn này nhé. Và lưu ý nếu bạn là người không ăn được cay thì có thể hạn chế thành phần ớt trong nguyên liệu chế biến món, vì vị cay tự nhiên chính là hương vị chủ đạo của món thịt bò xào này đấy.