Chúng ta có khá nhiều món ngon khác nhau từ thịt bò, từ giản đơn cho đến cầu kỳ, mỗi một món ăn đều mang trong mình một hương vị riêng, quá ngon và lạ biệt. Và hôm nay, thêm một món ngon nữa mà bạn có thể bổ sung vào menu yêu thích của cả gia đình, mình cá là chỉ cần nghe đến tên thôi là bạn đã phát thèm và tưởng tượng vị ngon của món lan tỏa đâu đây rồi đấy. Đó là món ngon gì nhỉ? Đó chính là món thịt bò xào lúc lắc đó bạn. Còn về cách thực hiện ư? Đơn giản lắm nhé, ngay ở bài viết nhỏ dưới đây thôi mình sẽ gửi chia sẻ đến các bạn cách làm món ngon này.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món thịt bò xào lúc lắc:
- 600 gam thịt bò
- 4 củ khoai tây
- 1 quả ớt xanh, 1 quả ớt đỏ
- 1 củ hành tây, 2 quả cà chua
- 1 muỗng canh dầu oliu, 1 muỗng canh dầu hào
- 5 tép tỏi, 1 cafe bột năng
- Gia vị: hạt nêm, bột canh, dầu chiên, tiêu, bột ngọt
Để làm món thịt bò xào lúc lắc ngon, bạn thực hiện theo một vài hướng dẫn nhỏ dưới đây nhé:
- Thịt bò mua về bạn đem rửa thật sạch rồi thái hình quân cờ với kích cỡ 2*2 cm. Sau đó cho thịt bò ra tô v à thêm 1 muỗng canh dầu oliu + 1 muỗng canh dầu hào + ½ (một phần hai) muỗng cafe bột ngọt + 1 muỗng cafe hạt nêm.Bột năng bạn cho ra bát hòa tan với một chút nước rồi cho vào tô thịt bò. trộn thật đều tất cả lên, dùng màng bộc thực phẩm bọc kín miệng tô và cho vào ngăn mát tủ lạnh chừng 3-4h để thịt bò thấm gia vị.
- Trong thời gian chờ thịt bò thấm gia vị, chúng ta sẽ tiến hành sơ chế qua phần rau củ.
- Hành tây bạn bóc vỏ, thái hình quân cờ.
- Ớt xanh, ớt đỏ đem rửa thật sạch, bổ dôi là loại bỏ hạt, ớt xanh thái quân cờ còn ớt đỏ thái lát.
- Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau.
- Khoai tây bạn đem gọt bỏ vỏ, thái miếng con chì. Để khoai không bị thâm đen bạn nên chuản bị sẵn 1 tô nước muối loãng, khoai sau khi thái miếng bạn thả vào đó ngâm chừng 10 phút rồi vớt ra để ráo.
Xóc khoai với 1 chút muối. Bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên vào làm nóng rồi bạn thả từng miếng khoai vào chiên vàng. Để khoai có màu vàng đẹp mắt, bạn có thêm 1 chút bột nghệ vào xóc cùng khoai trước khi chiên.
- Bắc 1 chảo khác lên bếp, làm nóng 2 muỗng cafe dầu chiên rồi cho hành tây và ớt xanh vào xào nhanh dưới lửa to. Đảo chừng 1 phút bạn thêm cà chua vào, tiếp tục đảo nhanh và nhẹ tay. Trong quá tronh xào bạn nhớ nêm thêm chút bột canh và hạt nêm để phần rau củ thêm ngon và vừa vị nhé. Toàn bộ thời gian cho quá trình xào này chừng 2 phút. Sau đó bạn trút rau củ ra đĩa.
- Vẫn chảo đó, bạn thêm 2 muỗng cafe dầu chiên vào làm nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến là thịt bò vào đảo nhanh dưới lửa lớn. Đảo chừng 2-3 phút cho thịt bò chín tái thì bạn thêm phần rau củ mình đã xào ở Bước thứ tư(4) vào, đảo nhanh tay thêm chừng 2 phút, nếm nêm cho món ăn vừa miệng và tắt lửa. Cho thịt bò xào lúc lắc ra đĩa và thưởng thức.
- Cuối là bạn cho món ăn ra đãi, thưởng thức cùng với khoai tây chiên và bánh mì.
Lúc này đây bạn có thể cảm nhận hương vị thơm nức lan tỏa ra khắp không gia nhà bếp của mình. Chỉ cần dành một chút thời gian thôi là bạn đã thực hiện xong món ăn hấp dẫn này rồi đúng không nào. Nếu như trước kia, dù có mê mẩn hương vị món ăn đến mấy, bạn cũng ngần ngại khi bắt tay vào thực hiện vì sợ khó hoặc làm xong món ăn không ngon. Thế nhưng sau hôm nay, bạn hoàn toàn có thể tự tin vào trình độ nấu nướng của mình và sẵn sàng trổ tài chiêu đãi mọi người món bò lúc lắc chuẩn điệu hương vị Âu rồi nhé.
Món ngon đã có và giờ mình thưởng thức thôi. Thế nhưng thưởng thức món ăn cũng là cả một nghệ thuật đấy nhé. Bạn có biết món bò lúc lắc này kết hợp với món nào là ngon nhất không, đó chính là salad dầu giấm đấy. Hai món ngon này mà kết hợp với ăn tuyệt cú mèo, đến cả những người sành ăn nhất cũng phải “gật đầu” về sự kết hợp hoàn hảo có 1 không 2 này đấy. Vậy còn chần chừ gì mà bạn không xem ngay bí quyết làm salad dầu giấm quá ngon tại nhà chỉ với 4 bước giản đơn để cảm nhận 1 cách trọn vị nhất món ngon này nhỉ?
Mong các bạn thực hiện thành công món thịt bò xào lúc lắc mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
