Nguyên liệu:
- Thịt bò: 200 g
- Lá lốt: 10 lá
- Hành tây: ½ củ
- Sả: 3 củ
- Hành hoa, mùi: 1 ít
- Tỏi, hành khô, gừng
- Gia vị: dầu chiên, bột nêm, mì chính
Cách làm:
-
1
Thịt bò thái mỏng ướp tỏi, gừng, hành khô cùng 1 thìa bột nêm.
-
2
trộn thật đều thịt bò ướp khoảng 20 phút.
-
3
Lá lốt, hành tây, sả, hành hoa, mùi rửa thật sạch để ráo. Lá lốt thái khoảng 1 cm, hành tây thái múi, sả thái vát, hành hoa, mùi thái nhỏ
-
4
Cho dầu chiên vào chảo đợi nóng già cho thịt bò xào với lửa lớn khoảng 5 phút cho thịt bò ra đĩa. Vẫn chảo đó cho sả, hành tây vào xào (nên cho sả vào đảo trước rồi đến hành tây nhé).
-
5
Tiếp đến cho thịt bò vào đảo sơ. Nêm gia vị vừa miệng. Cuối cùng cho lá lốt vào đảo nhanh tay, rắc thêm ít hành hoa, mùi và nêm mì chính.
-
6
tắt lửa cho thịt bò xào lá lốt ra đĩa dùng với cơm nóng.
Chúc bạn ngon miệng với thịt bò xào lá lốt!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
