Cách làm thịt bò xào kim chi

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và ướp thịt bò vời sữa chua

• Thịt bò bạn mua về mang rửa thật sạch, dùng dao thái thịt bò thành những miếng vuông rồi cho thịt bò ra một chiếc tô lớn.
• Sau đó bạn cho 2 muỗng sữa chua, 1 muỗng nước tương và 1 muỗng canh dầu chiên vào bát đựng thịt bò và dùng đũa trộn thật đều cho thịt bò thấm đều gia vị.

Bước thứ hai(2): Xào chín thịt bò

• Đầu tiên bạn cắc chảo lên trên bếp, cho 1 muỗng dầu chiên vào làm nóng rồi cho thịt bò vào chảo, dùng đũa xào cho săn thịt lại với lửa lớn.
• Khi bạn thấy thịt bò chín tái thì trút thịt bò ra đĩa.

Bước thứ ba(3): Xào thịt bò với kim chi

• Hành tây bạn bóc sạch vỏ và xắt hình hạt lựu.
• Tỏi bóc sạch vỏ, thái lát. Hành lá nhặt sạch và rửa thật sạch rồi xắt nhỏ.
• Đầu tiên bạn bắc chảo lên trên bếp, làm nóng cùng với 1 chút dầu chiên rồi cho tỏi, ớt khô, hành tây vừa sơ chế vào xào cùng cho dậy hương thơm hấp dẫn.
• Sau đó bạn cho tiếp kim chi vào rồi tiếp tục cho thịt bò vào xào cùng, nếm nêm lại các loại gia vị sao cho vừa ăn.
• Cuối cùng khi các nguyên liệu đã chín và thấm gia vị bạn cho thêm hành lá xắt nhỏ vào và dùng đũa đảo đều rồi tắt lửa.

Thưởng thức món thịt bò xào kim chi khi còn nóng là một cảm nhận hương vị trọn vẹn nhất về vị chua cay mặn ngọt hài hòa của nước sốt, vị giòn thơm của kim chi và vị mềm ngọt đặc trưng của thịt bò. Nếu bạn trộn cùng cơm nóng ăn thì ngon hết ý luôn nhé.