Đôi khi chán với các món thịt bò xào thông thường, sao bạn không thử một cách xào thịt bò mới nhỉ? Món thịt bò xào khế hứa hẹn mang lại cảm giác mới lạ, dễ ăn cho cả nhà đấy!
Nguyên liệu làm món thịt bò xào khế:
– 300 gram thịt bò thăn
– 3 quả khế chua
– 20 gram hành hoa
– 20 gram rau răm
– 1 củ tỏi khô
– 1 củ hành khô
– dầu chiên
– Gia vị: Muối, hạt nêm, Bột gọt (mì chính), tiêu xay.
Cách làm thịt bò xào khế:
– Hành tỏi khô bóc vỏ lụa, đập dập. Hành hoa và rau răm nhặt rửa thật sạch, cắt khúc ngắn.
– Thịt bò rửa thật sạch, thái miếng mỏng. Ướp thịt bò với ½ (một phần hai) số hành, tỏi băm cùng một chút hạt nêm, Bột gọt (mì chính), tiêu xay.
– Khế chua rửa thật sạch thái miếng mỏng.
– Làm nóng chảo dầu chiên, cho ½ (một phần hai) số hành tỏi khô còn lại vào phi thơm. Cho thịt bò vào xào chín tới thì trút ra đĩa.
– Thêm một chút dầu chiên vào chảo rồi cho khế vào xào nhanh tay để khế ra nước chua.
– Tiếp đó cho thịt bò đã xào vào đảo đều, nếm nêm gia vị vừa ăn.
– Cuối cùng cho hành hoa, rau răm. Múc thịt bò xào khế ra đĩa, rắc hạt tiêu, vài cọng rau ngổ, ăn nóng.
Thành phẩm:
Thịt bò xào khế có vị ngọt của thịt bò xen lẫn vị chua dịu của khế, ăn cùng cơm trắng quá ngon và lạ miệng.
Mong các bạn thành công với thịt bò xào khế nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
