Mùa hè đến cũng là mùa hoa thiên lý nở rộ, những bông hoa thiên lý này không chỉ làm thơm ngát không gian mà còn là nguyên liệu để chế biến ra rất nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Chúng ta có thể kể đến những món như canh thiên lý nấu sò điệp hay canh thiên lý nấu tôm… Hôm nay, mình sẽ giới thiệu tới các bạn một món ngon nữa từ hoa thiên lý này, thế nhưng cách thức chế biến không phải là món canh mà là món xào đó chính là món thịt bò xào hoa thiên lý. Đây là món ăn khá quen thuộc với bữa ăn gia đình, nếu bạn chưa từng thực hiện món ăn này hoặc đây là lần đầu bạn vào bếp trổ tài thì cũng đừng lo lắng quá nhé, bởi bài viết chia sẻ ngay dưới đây sẽ giúp bạn có một món thịt bò xào hoa thiên lý thật ngon và hấp dẫn chỉ với vài thao tác giản đơn.
Nguyên liệu thực hiện món thịt bò xào hoa thiên lý:
- 150 gam hoa thiên lý
- 200 gam thịt bò phi lê
- 1 củ hành tím
- 1 củ tỏi nhỏ
- Gia vị: dầu chiên, dầu hào, bột canh, tiêu.
Các bước thực hiện món thịt bò xào hoa thiên lý:
- Hoa thiên lý: Nhặt bỏ phần cuống cứng, phần hoa bị úa hoặc vàng. Sau đó, bạn đem rửa thật sạch và vớt ra để ráo.
Tỏi, hành tím: Bóc vỏ, băm thật nhỏ.
Thịt bò: Đem thái miếng mỏng theo sớ ngang rồi đem ướp với 1 dầu hào + hành tím băm + ½ (một phần hai) tỏi băm + ½ (một phần hai) bột canh + 1 hạt tiêu trộn thật đều và ướp trong khoảng 20 phút để thịt bò thấm đều gia vị.
- Bạn bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu rồi cho ½ (một phần hai) tỏi băm còn lại vào phi thơm, trút thịt bò vào xào và đảo đều. Các bạn nên xào ở lửa to để thịt mềm và chỉ xào sơ qua rồi cho thịt bò ra đĩa.
- Vẫn chảo đó, bạn cho 1 chút dầu chiên vào chảo, làm nóng dầu chiên và cho bông thiên lý vào xào.
- Khi bông bắt đầu chín tái bạn trút thịt bò vào, đảo đều và nhanh tay, nếm nêm lại gia vị cho vừa với khẩu vị của gia đình. Đảo thêm 1,2 lần để hương thịt bò và thiên lý quyện lại rồi tắt lửa và trút món xào ra đĩa.
Vậy là chỉ mất 1 chút thời gian, rất nhanh gọn bạn đã có ngay một món thịt bò xào hoa thiên lý ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình. Đối với những món xào, về cơ bản thao tác thực hiện đều khá giản đơn. Để giữ cho món rau được xanh, giòn, thịt mềm và không dai bạn nên nhớ là mình nên duy trì xào ở mức lửa to nhé. Hoa thiên lý bạn nên xào chín tới để hoa giữ được vị thơm, ngon ngọt đặc trưng. ^^
Món ăn này bạn dọn ăn kèm với cơm nóng rất tuyệt và ngon cơm đấy nhé. Một gợi ý hay cho bữa ăn gia đình thêm ngon miệng phải không nào.
Mong các bạn thành công và có thêm thật nhiều món ngon góp mặt bên mâm cơm gia đình.
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức làm món thịt bò xào hoa thiên lý hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
