Ngày thứ 3 với nắng vàng nhè nhẹ thích hợp để nấu một bữa tối giản dị mà đủ chất. Thực đơn tối nay sẽ có: thịt bò xào dứa, canh cải thảo nấu thịt viên và nộm rau muống tươi ngon.

• 1

  Thịt bò xào dứa thật hài hòa cho bữa ăn tối

  Thịt bò ngọt mềm, dứa chua chua cùng thứ nước sốt sánh đặc, thơm ngon, ăn với cơm nóng thì không thể chê được. Thịt bò xào dứa là một trong những món ăn hàng ngày vừa đẹp mắt lại ngon miệng. Trong tiết trời ấm áp, chúng ta cùng trổ tài làm món thịt bò xào dứa cho cả nhà ngon cơm nha!

  

  Nguyên liệu

  - 300 gram thịt bò - ½ quả dứa - 1 quả cà chua, hành lá - 4 muỗng cà phê dầu hào - 1 muỗng cà phê bột ngọt - 2 muỗng cà phê hành tỏi băm

  Cách làm

  1. Thái thịt bò thành miếng cho vừa ăn. Ướp thịt bò với tỏi băm và hành băm, 2 muỗng cà phê dầu hào.
  
  2. Cà chua, hành lá rửa thật sạch. Cà chua bổ múi cau. Hành lá xắt khúc. Dứa thái miếng vừa ăn.

  3. Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu chiên vào chảo. Để nóng rồi phi thơm tỏi băm. Đổ thịt bò vào xào tái rồi trút và đĩa.
  
  4. Cùng chảo đó, thêm 1 thìa dầu chiên và phi thơm tỏi băm, đổ dứa và cà chua vào xào, nêm nếm với 1 muỗng nước, nêm nếm với 2 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt.
  
  5. Khi dứa và cà chua đã chín thì đổ thịt bò vào xào, hơi cạn nước rồi cho hành lá vào và tắt lửa.
  
  6. Trút thịt bò xào dứa ra đĩa, rắc chút tiêu lên trên và ăn nóng nhé!
  
  Xem thêm cách làm thịt bò xào dứa tại: http://naungon.com/?q=thit-bo-xao-dua-thom-ngon-cho-bua-com-chieu-p214a95921.html

• 2

  Canh cải thảo nấu thịt viên ngọt mát bổ dưỡng

  Món canh cải thảo thịt viên tuy hơi tốn thời gian làm thịt viên nhưng bù lại, bạn sẽ có món canh thanh ngọt tự nhiên, đậm đà hương thịt. Món canh này dùng trong những ngày ấm áp thì cực hợp bởi hương tiêu thơm nóng sẽ khiến bữa ăn cả nhà thêm ngon miệng.

  

  Nguyên liệu

  - 150 g thịt heo xay - 75 g tôm tươi - 1 gói bún tàu nhỏ - ½ (một phần hai) bắp cải thảo - ½ (một phần hai) củ cà rốt - Hành lá, ngò

  - Gia vị: tỏi băm, nước mắm, tiêu, đường, dầu chiên và hạt nêm

  Cách làm

  1. Cà rốt bào vỏ, thái sợi hơi dày. Cải thảo rửa thật sạch, thái khúc. Bún tàu ngâm nở.
  
  2. Tôm bóc vỏ, lấy chỉ đen, rửa thật sạch, để ráo rồi bằm nhỏ.
  
  3. Trộn thịt, tôm và bún tàu cùng ít gia vị. Nhồi đều rồi vo thành từng viên vừa ăn.
  
  4. Phi thơm đầu hành, cho nước lọc vào đun sôi rồi cho thịt viên vào nấu chín. Nhớ hớt bỏ bọt để nước dùng được trong. Sau cùng cho cải thảo, cà rốt vào đun sôi nhẹ, nêm lại gia vị vừa ăn thì tắt lửa. Múc canh ra bát, thêm ít hành lá, tiêu vào để món ăn dậy mùi thơm.

  Xem thêm cách nấu canh cải thảo thịt viên tại: http://naungon.com/?q=canh-cai-thao-nau-thit-vien-ngot-mat-p214a97606.html
  
  

• 3

  Món nộm rau muống giản dị mà đưa cơm

  Rau muống vốn là một trong những thứ rau dân dã nhất của người Việt. Nếu bạn đã quá quen thuộc với những món như rau muống luộc, nấu canh hay xào thì hôm nay hãy thử làm quen với món nộm rau muống khá giản dị mà rất lạ miệng này nhé! Nộm rau muống có vị chua ngọt dễ ăn, được điểm thêm những hạt vừng bùi thơm tí tách cùng vị cay của ớt tạo nên vị ngon mới lạ cho món rau muống quen thuộc của cả gia đình.

  

  Nguyên liệu

  - 1 mớ rau muống nhỏ - 1 quả chanh - 1-2 quả ớt

  - 50 gram vừng trắng - Muối, đường, nước lọc

  Cách làm

  1. Rau muống nhặt hết lá, rửa thật sạch rồi để ráo.
  
  2. Đun sôi một nồi nước trên bếp, cho rau muống vào luộc chín.
  
  3. Rau chín bạn vớt ra rổ, để nguội. Bạn cũng có thể vớt rau ra tô nước lạnh để rau giòn ngon hơn.
  
  4. Làm nóng chảo, cho vừng vào rang chín vàng rồi tắt lửa, để nguội.
  
  5. Vắt 1 quả chanh lấy nước cốt, thêm 2 muỗng canh đường và 3 muỗng canh nước, khuấy tan đường rồi mới nêm 1 muỗng canh gia vị. Nêm nếm lại cho nước trộn nộm có vị chua - mặn - ngọt cân bằng. Ớt bỏ hạt, cắt sợi dài, mảnh.
  
  6. Lấy rau ra tô, rưới nước trộn nộm rồi rắc vừng, thêm ớt vào trộn thật đều là món nộm rau muống đã sẵn sàng.

  Xem thêm cách làm nộm rau muống tại: http://www.lamsao.com/mon-nom-rau-muong-gian-di-p214a83055.html 
  

Ngày nắng ấm, một bữa ăn hoàn hảo là có món thịt bò xào dứa, canh cải thảo thịt viên ngọt mát, món nộm rau muống giòn tan. bữa ăn vừa giản đơn lại đủ chất dinh dưỡng thế này sẽ giúp cả nhà được bồi bổ sức khỏe sau một ngày học tập và làm việc vất vả hơn. Đừng quên truy cập vào chuyên mục Ăn gì hôm nay của Naungon.com để cập nhật những món ăn mỗi ngày hấp dẫn nhé!

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)