Cách làm thịt bò xào cải chua

– rửa thật sạch thịt bò rồi xắt mỏng, bỏ thịt vào âu ướp cùng chút Bột gọt (mì chính) + hạt nêm + tiêu trong 15 phút.

– Vắt khô cải chua rồi rửa lại nếu thấy cải quá chua hoặc quá mặn.

–  Thái cà chua dạng múi cam, hành hoa và cần tây thái khúc ngắn.

– Tỏi củ đập dập, bóc vỏ và băm nhuyễn.

– Phi thơm nửa số tỏi khô rồi xào thịt bò chín tái và múc ra đĩa.

– Phi nốt phần tỏi khô còn lại rồi thả cải chua vào xào, nêm thêm hạt nêm + Bột gọt (mì chính) + nước mắm cho vừa miệng và dậy mùi.

– Thêm vào chảo xào chút nước để gia vị tan đều, tiếp tục cho cà chua và cuối cùng là thịt bò vào xào chung, xào gần xong thì cho hành hoa, cần tây vào, đảo đều một lát rồi tắt lửa, rắc tiêu lên là hoàn chỉnh.

Thịt bò xào cải chua mà ăn cùng với cơm nóng, thêm đĩa dưa chuột giòn ngon, thanh mát thì tuyệt với không gì bằng luôn đó nhé!