Bạn lo lắng mình không có nhiều thời gian để chuẩn bị sẵn cho bữa ăn ngon gia đình? Bạn muốn mang đến một món mới mà không tốn quá nhiều thời gian? Vậy hãy để mình gợi ý cho bạn nhé. Để hấp dẫn cho bữa ăn hôm nay chúng ta hãy cùng đến với món thịt bò xào đậu rồng vừa ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu cho món thịt bò xào đậu rồng:
- 400 gam đậu rồng
- 200 gam thịt bò phi lê
- 1 ít hành lá, rau mùi
- 1 củ tỏi nhỏ, 2 củ hành khô
- 2 trái ớt
- Gia vị: dầu chiên, hạt nêm, muối, bột ngọt, nước mắm, bột canh
Các bước thực hiện món đậu rồng xào thịt bò dành cho bạn đây:
- Hành khô, tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.
Hành lá, rau mùi bạn đem nhặt và rửa thật sạch, xắt nhỏ.
Ớt sừng rửa thật sạch, thái lát. - Đậu rồng cắt bỏ 2 đầu, tước xơ các cạnh, cắt xéo cạnh dày chừng 0,5 cm.
Bắc 1 nồi nước lên bếp, cho nước vào nấu sôi rồi thêm vào vài hạt muối. Tiếp đến là cho đậu rồng vào luộc qua và vớt đậu ra để ráo. Với cách làm này, khi xào đậu sẽ giòn, mướt và không tốn nhiều thời gian khi xào. - Thịt bò rửa thật sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn. Cho thịt bò ra tô và ướp với ½ (một phần hai) cafe hành tỏi băm + 1 cafe nước mắm + ½ (một phần hai) cafe hạt nêm + 1 cafe bột ngọt + ½ (một phần hai) cafe tiêu + 1 cafe dầu chiên. trộn thật đều và ướp chừng 15 phút cho thịt bò thấm gia vị.
Ngày cuối tuần đã đến rồi và đây cũng là khoảng thời gian bạn khá rảnh rang. Một chút thời gian cho món thịt bò kho hấp dẫn sẽ khiến bữa ăn gia đình thêm ngon – lạ miệng đấy nhé. - Bắc chảo lên bếp, làm nóng 2 cafe dầu chiên rồi cho nốt phần hành tỏi vào phi thơm. Tiếp đến là cho thịt bò vào đảo săn mềm dưới lửa to.
- Cho đậu rồng vào đảo đều tay, để món xào ngon và thêm vừa vị bạn nên vào ½ (một phần hai) cafe bột canh, ½ (một phần hai) cafe hạt nêm.
- Khi các nguyên liệu chín tới, bạn cho hành lá, rau mùi cùng ớt thái lát vào đảo 2-3 lượt rồi tắt lửa, cho món ăn ra đĩa và thưởng thức.
Với cách thức thực hiện giản đơn, chỉ với khoảng thời gian chừng 25 phút thôi là bạn đã thực hiện xong món ngon dễ làm này rồi đấy nhé. Một vài thông tin nhỏ dưới đây mình tin là bạn sẽ thêm mến đậu rồng hơn đấy.
Đậu rồng có hàm lượng canxi cao nhất trong các loại đậu vì vậy rất có lợi cho sự phát triển khung xương của con người. Đậu rồng có chứa 1 hàm lượng lớn vitamin A, C, các men tiêu hóa tự nhiên có lợi cho sức khỏe. Là 1 cây họ đậu nên đậu rồng chứa hàm lượng protein cao vì vậy có thể thay thế protein từ động vật, tốt cho người ăn chay và phòng bệnh suy dinh dưỡng.
Quay trở lại với món ngon hôm nay, một cách thức lựa mới cho món xào ngon sẽ khiến bữa ăn thêm lạ và cuốn hút trong mắt người thưởng thức. Vừa có thể làm món mặn ăn với cơm, thỉnh thoảng đổi vị làm món nhậu cho ông xã cũng hay lắm bạn.
Mong các bạn thực hiện thành công món thịt bò xào đậu rồng mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
