Nguyên liệu chuẩn bị sẵn: - 300 gram thịt bò - 1 củ đậu vừa ăn (hay còn gọi là củ sắn nước) - Muối, dầu hào, hạt nêm, hành lá, rau mùi, tỏi và hạt tiêu.
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
- Thịt bò thái lát mỏng, cho vào bát thịt bò một thìa nhỏ muối, một ít dầu hào và hạt tiêu, trộn thật đều, ướp khoảng 15 phút để cho thấm đều gia vị khi ăn sẽ ngon miệng lắm đấy. - Củ đậu gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái con chì.  

Bước thứ hai(2): - nấu nóng một ít dầu chiên, phi tỏi thơm, cho thịt bò vào xào nhanh tay lửa lớn, thịt bò chín để ra đĩa riêng. . Lưu ý khi xào thịt bò các bạn hãy đun dầu thật nóng rồi để lửa to xào nhanh tay để thịt bò tái và các bạn không nên xào thịt bò quá lâu vì như vậy khi ăn thịt bò sẽ rất dai và mất đi vị thơm ngon đặc trưng của thịt bò.  

Bước thứ ba(3): - Dùng lại chảo đó cho củ đậu vào xào chín, rưới vào một ít dầu hào, đảo đều khoảng 5 -8 phút. Tùy khẩu vị của mỗi người mà nếm nêm cho thích hợp. Không nên xào quá lâu sẽ làm cho củ đâu bị nhừ khi ăn sẽ không ngon miệng.  

Bước thứ tư(4): - Cho thịt bò vào xào cùng, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn, tắt lửa múc ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm thì tuyệt vời lắm đấy nhé.   

Vị ngọt của thị cùng với sự thanh mát của củ đậu sẽ tạo nên món ăn tuyệt vời cho cả gia đình. Thịt bò xào củ đậu không mất nhiều thời gian sẽ rất phù hợp với những ngày ngại nấu nướng. Củ đậu vẫn giữ được độ giòn, không bị chín quá. Thịt bò thấm đều gia vị và ngọt thơm, ăn với cơm rất dễ ăn.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với thịt bò xào củ đậu nhé !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)