Cách làm thịt bò xào củ đậu

Bước thứ nhất(1): Sơ chế củ đậu, hành

• Củ đậu bạn mua về bóc sạch vỏ, dùng dao thái thành các miếng nhỏ vừa ăn.
• Hành tím bạn bóc sạch vỏ, dùng dao thái lát mỏng.
• Hành lá, rau mùi bạn lấy dao cắt bỏ hết rễ, nhặt sạch và rửa thật sạch, dùng dao thái khúc ngắn.

Bước thứ hai(2): Sơ chế và ướp thịt bò

• Thịt bò bạn mua về mang rửa thật sạch, dùng dao thái miếng nhỏ vừa ăn.
• Sau đó bạn cho thịt bò ra một chiếc bát tô và tiến hành ướp cùng với gia vị gồm: 1 muỗng dầu chiên, 2 muỗng dầu hào, 1 muỗng nước mắm, bột canh và hạt tiêu, dùng đũa trộn thật đều lên và tiến hành ướp thịt bò khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Bước thứ ba(3): Xào thịt bò với củ đậu

• Đầu tiên bạn bắc chảo lên trên bếp, cho dầu chiên vào chảo nấu nóng lên rồi tiếp tục cho hành tím vào chảo và tiến hành phi thơm, trút toàn bộ thịt bò vào xào cho săn thịt lại với lửa lớn.
• Sau đó bạn cho củ đậu và ½ (một phần hai) thìa dầu hào, cùng với một chút nước vào xào cùng rồi tiếp tục trút hết thịt bò vào xào cùng.
• Cuối cùng bạn nêm gia vị sao cho vừa ăn và các nguyên liệu thấm gia vị, thì bạn trút hành lá và rau mùi xắt nhỏ vào xào cùng, dùng đũa đảo thêm chừng 2 lượt và tắt lửa rồi rắc chút hạt tiêu lên trên.

Món thịt bò xào củ đậu giòn ngọt và hương thơm cay nồng của hạt tiêu rất thích hợp thưởng thức khi còn nóng. Và nếu bạn dùng làm món ăn chính trong thực đơn hàng ngày cũng rất hợp lý nhé, đảm bảo rằng với món xào đậm đà này cả nhà bạn sẽ cảm thấy rất khoái khẩu nhé.