Bước thứ nhất(1):

- Thịt bò thái lát mỏng, cho vào bát thịt bò một thìa nhỏ muối, một ít dầu hào và hạt tiêu, trộn thật đều, ướp khoảng 15 phút.

- Củ đậu gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái con chì.

Bước thứ hai(2):

- nấu nóng một ít dầu chiên, phi tỏi thơm, cho thịt bò vào xào nhanh tay lửa lớn, thịt bò chín để ra đĩa riêng.

Bước thứ ba(3):

- Dùng lại chảo đó cho củ đậu vào xào chín, rưới vào một ít dầu hào, đảo đều khoảng 5 -8 phút.

Bước thứ tư(4):

- Cho thịt bò vào xào cùng, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn, tắt lửa múc ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.