Nguyên liệu gồm có: - 300 gram thịt bò Cách chế biến: Bước thứ nhất(1): - Thịt bò thái lát mỏng, cho vào bát thịt bò một thìa nhỏ muối, một ít dầu hào và hạt tiêu, trộn thật đều, ướp khoảng 15 phút. - Củ đậu gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái con chì. Bước thứ hai(2): - nấu nóng một ít dầu chiên, phi tỏi thơm, cho thịt bò vào xào nhanh tay lửa lớn, thịt bò chín để ra đĩa riêng. Bước thứ ba(3): - Dùng lại chảo đó cho củ đậu vào xào chín, rưới vào một ít dầu hào, đảo đều khoảng 5 -8 phút. Bước thứ tư(4): - Cho thịt bò vào xào cùng, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn, tắt lửa múc ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.
- 1 củ đậu vừa ăn (hay còn gọi là củ sắn nước)
- Muối, dầu hào, hạt nêm, hành lá, rau mùi, tỏi và hạt tiêu.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)