Để bộ sưu tập những món xào ngon của bạn thêm phong phú và hấp dẫn, ở bài viết này mình sẽ gửi đến các bạn món thịt bò xào cải thảo. Vừa nhanh gọn mà còn quá ngon, nếu bạn chưa biết cách thực hiện món ăn này như thế nào, bạn có thể ghé qua bài viết nhỏ dưới đây để xem chi tiết cách làm nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món thịt bò xào cải thảo:
- 150 gam thịt bò
- 1 cây cải thảo nhỏ
- 1 cây hành lá
- 2 củ hành tím
- Gia vị: dầu hào, hạt nêm, bột năng, dầu chiên
Để có món thịt bò xào cải thảo thơm ngon, bạn thực hiện theo một vài thao tác nhỏ dưới đây nhé:
- Thịt bò rửa thật sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Cho thịt bò ra tô và thêm 1 muỗng cafe dầu hào + 1 muỗng cafe dầu chiên, trộn thật đều và ướp chừng 15 phút cho thịt bò thấm gia vị.
- Hành tím bóc vỏ, xắt lát mỏng. Hành lá nhặt và rửa thật sạch, cắt khúc 2 cm.
- Cải thảo tách rời từng bẹ, rửa thật sạch và cắt khúc 3 cm.
- Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu chiên rồi cho hành tím vào phi thơm.
Tiếp đến là cho cải thảo vào đảo đều, sau chừng 2 phút, bạn thêm 1 muỗng canh dầu hào + 1 muỗng cafe hạt nêm vào đảo cùng cải thảo.
- Khi cải thảo chín tầm 70%, bạn trút thịt bò vào xào cùng.
Xào cho đến khi thịt bò và rau cải thảo chín, nếm nêm lại gia vị cho vừa miệng. Cuối cùng là thêm hành lá vào và tắt lửa, cho món ăn ra đĩa và thưởng thức.
Khác với món những món thịt bò xào thông thường là bạn xào riêng thịt bò trước, sau đó mới xào rau củ và trút vào đảo chung. Với món thịt bò xào cải thảo này, bạn xào cải thảo trước và khi thêm thịt bò, vị ngọt của thịt bò sẽ thấm trong từng miếng cải thảo. Bạn cũng không cần lo lắng thịt bò bị dai hay cứng bởi trước quá trình xào thịt bò đã được tẩm ướp với dầu, dầu hào và món xào cũng sẽ khô ráo do bột năng đã làm nước sệt lại và bám đều trên rau và thịt.
Món ăn này dùng với cơm nóng quá ngon, vừa giản đơn vừa nhanh gọn. Nếu như ngày đầu tuần bận rộn và bạn không có quá nhiều thời gian cho việc chuẩn bị sẵn bữa ăn gia đình, thì đây là gợi ý hay ho cho một bữa ăn tươm tất, giàu dưỡng chất và không hề “ngốn” thời gian.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm hàng trăm món ngon dành cho người nội trợ bận rộn khác để đa dạng hơn lựa chọn hay trong mỗi bữa ăn nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công với cách làm thịt bò xào cải thảo mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
