 |
Nguyên liệu gồm có:
- 200 gram thịt bò phi lê
- 100 gram bông thiên lý
- 1 muỗng hành tím băm
- 1 muỗng dầu hào
- 1 muỗng cà phê bột canh
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng hành tím băm
- 1 muỗng tỏi băm
Cách chế biến:
- Thịt bò xắt mỏng theo sớ ngang, ướp với 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng hành tím băm, 1 muỗng cà phê bột canh, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu.
 |
- Bông thiên lý nhặt bỏ phần cuống cứng, rửa thật sạch để ráo.
 |
- Cho chảo lên bếp phi thơm 1 muỗng tỏi băm thật nhỏ tiếp đó cho thịt bò vào xào với lửa lớn. Thịt bò chín sơ thì trút ra dĩa.
 |
- Dùng chảo cũ vừa xào thịt bò thêm chút dầu để xào sơ bông thiên lý, sau đó cho thịt bò vào đảo nhanh tay và tắt lửa.
|
|
- Lưu ý trong quá trình nấu để lửa thật lớn cho chảo nóng nhằm giữ được màu xanh và độ giòn của thiên lý, thịt bò không bị dai và ra nước.
|
|
Hằng MT (thực hiện)
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
