Nguyên liệu gồm có:
- Bông hẹ: 200g
- Nấm rơm: 100g
- Thịt bò: 100g
- Hành củ, muối, bột nêm, dầu hào, tiêu, dầu chiên.
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Thịt bò rửa thật sạch, thái lát mỏng, ướp với chút dầu hào, bột nêm, tiêu và xíu dầu chiên khoảng 5 phút.
Bước thứ hai(2): Bông hẹ cắt bỏ đoạn gốc già, rửa thật sạch, xắt khúc cỡ 3-3,5cm.
Bước thứ ba(3): Nấm rơm cắt bỏ phần gốc, ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa thật sạch, chẻ đôi.
Bước thứ tư(4): Hành củ bóc vỏ, rửa thật sạch, đập giập, bằm nhỏ. Bắc chảo lên bếp, thêm ½ (một phần hai) muỗng dầu chiên, dầu nóng cho hành củ vào phi thơm. Tiếp đến cho thịt bò vào đảo nhanh tay. Thịt gần chín, cho ra đĩa để riêng.
Bước thứ năm(5): Cũng chảo trên, thêm ½ (một phần hai) muỗng dầu chiên, cho nấm rơm vào xào. Nấm gần chín cho bông hẹ và chút bột nêm vào xào chín. Khi nấm, bông hẹ chín, cho thịt bò đã xào ở trên trở lại chảo đảo nhanh tay, nếm nêm vừa ăn, tắt lửa, cho ra đĩa rắc xíu tiêu là được.
Thịt bò xào bông hẹ, nấm rơm sẽ là món ngon cho bữa ăn nhà bạn.
Theo Dân Việt
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
