chuẩn bị sẵn:
- 200gr thịt bò xay
-10 cái nấm hương, 3 củ hành khô, 1 mớ hành lá, 2-3 quả cà chua, nước mắm và Bột gọt (mì chính) theo khẩu vị
Tham khảo cách làm thịt bò viên sốt cà chua dưới đây.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Nấm hương, hành lá, hành củ và cà chua rửa thật sạch, bóc vỏ. Sau đó, ngâm nấm hương vào bát nước ấm để nấm hương nở, mềm.
Bước thứ hai(2): Thịt bò băm để ra bát/âu và cho gia vị nước mắm vào ướp khoảng 5-10 phút.
Sau khi nấm hương được mềm lại, thái chỉ nhỏ, hành củ, hành lá cũng thái hạt lựu nhỏ.
Bước thứ ba(3): Cho nấm, hành vào và trộn thật đều cùng thịt bò băm.
Sau đó, viên thịt bò thành những viên tròn đều.
Bước thứ tư(4): Tiếp tục, chuẩn bị sẵn chảo nóng có dầu và cho những viên bò vào chiên cho se vàng các mặt là được. Gắp thịt bò viên ra đĩa.
Bước thứ năm(5): Vẫn chảo ấy, cho cà chua xắt nhỏ vào sốt. Cho thêm ½ (một phần hai) bát nước và nếm nêm thêm gia vị nước mắm, Bột gọt (mì chính) cho vừa miệng theo sở thích (nếu sốt cà chua bị chua quá, có thể cho 1 muỗng nhỏ đường để giảm bớt vị chua).
Khi sốt cà chua chín nhuyễn, cho những viên thịt bò nấm vào và sốt thêm khoảng 7-10 phút cho viên bò được thấm hoà quyện cùng sốt cà chua là được.
Vậy là bạn đã có món bò viên sốt cà chua thơm ngon rồi. Có thể rắc thêm chút hành hoa và hành củ cho thơm và đẹp mắt.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt bò viên sốt cà chua!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
