Nguyên liệu gồm có:
1350 gram thịt bò
8 cốc nước
3 miếng xương ống, chừng 350g
6 củ cà rốt non, cạo vỏ và cắt nhỏ
6 tép tỏi, gọt và rửa thật sạch
6 bẹ cần trắng, cắt nhỏ
6 củ hành nhỏ, gọt bỏ vỏ
283 gram cải savoy (cải lá quăn)
1 miếng ức gà không xương, cắt thành miếng mỏng
Hướng dẫn cách làm:
Cắt bò thành lát mỏng đặt lên chảo, đổ nước và cho thêm xương vào. Đậy lại và đem nấu sôi. Nấu thịt trên lửa nhỏ khoảng 2 giờ
Cho cà rốt, tỏi, cần tây, hành và bắp cải vào, nấu khoảng hơn 30 phút.
Lấy thịt và rau ra khỏi nước lèo. Bỏ phần xương, sau đó chuyển thịt và rau ra đĩa.
Vớt mỡ trong nước lèo ra, cho ức gà vào và nấu sôi trong chừng 10 phút. Sau đó cho thịt và rau vào, chờ cho đến khi sôi thì có thể bắt đầu dọn lên được.
Thành phần dinh dưỡng:Calo: 671 Mỡ: 35 gram Carbohydrate: 30g
Cholesterole: 174mg Natri: 203mg Đạm: 58g
Chất xơ: 7 gram Calo từ mỡ: 47% Theo vietphonebook.com
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
