Bước thứ nhất(1):

- Ớt xanh rửa thật sạch, rạch đôi bỏ hạt cho giảm cay, xắt nhỏ.

- Dưa chuột gọt bỏ vỏ, bào sợi.

- Rau húng lìu, rau thơm rửa thật sạch, ngâm nước muối cho hết vi khuẩn rồi để ráo. Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.

Bước thứ hai(2): Hành tây bỏ vỏ, rửa thật sạch với nước cho bớt hăng rồi xắt nhỏ tránh cay mắt. Ngâm với một chút muối, đường và giấm cho bớt hăng để món Thịt bò trộn hành tây dưa chuột thơm ngon. Ướp khoảng 15 - 20ph.

Bước thứ ba(3): Thịt bò rửa thật sạch, xắt mỏng rồi ướp với chút tỏi đập dập, gừng băm, dầu chiên, muối và trộn thật đều.

Bước thứ tư(4): Xào thịt bò đến chín mềm trong chảo dầu nóng. Lưu ý không nên cho thêm gia vị vì lúc trộn còn nếm nêm thêm.

Bước thứ năm(5): Trộn rau thơm, rau húng lìu, dưa chuột và hành tây vào đĩa thịt bò, nếm nêm nước mắm, giấm và đường để món Thịt bò trộn hành tây dưa chuột chua ngọt.