 Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món thịt bò trộn cà tím: 2 quả cà tím 115 gram thịt bò thăn 4 gốc hành lá 1-2 trái ớt đỏ, xanh 1 tép tỏi 15ml nước tương 5 gram đường 15ml rượu 8ml dầu mè 5ml nước mắm Một ít tiêu xay, hạt nêm 5 gram hạt mè |
|
|
 rửa thật sạch thịt bò rồi xắt nhỏ vừa ăn. Sau đó cho vào bát thêm nước tương, rượu, tiêu, dầu mè, trộn thật đều và để ướp khoảng 15 phút. |
|
|
 Cắt khúc cà tím rồi chẻ làm tư, hấp mềm từ 5-7 phút rồi cho ra bát. |
|
|
 xắt nhỏ ớt xanh, đỏ, cắt khúc hành lá rồi cho chung vào bát cà tím. |
|
|
 chuẩn bị sẵn một chảo nóng, cho thịt bò vào xào trên lửa vừa đến khi thịt chuyển màu và chín thì bạn tắt lửa. |
|
|
 Cho thịt bò vào chung bát cà tím, thêm nước mắm, dầu mè, hạt mè và hạt nêm, trộn thật đều tất cả. |
Trước khi dùng, bạn bày thịt bò trộn cà tím ra đĩa và thái vài lá húng quế hay tía tô rắc lên trang trí. Thịt bò mềm ngọt cùng cà tím dai mềm, thêm chút cay từ ớt, chút béo bùi từ mè, tí hăng từ hành lá khiến cho bạn cảm giác rất vừa miệng, hương vị hài hòa và chắc chắn sẽ rất đưa cơm.
Mong bạn ngon miệng với món thịt bò trộn cà tím này nhé!
(Nguồn: beyondkimchee)
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
