Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món thịt bò trộn cà tím:

2 quả cà tím

115 gram thịt bò thăn

4 gốc hành lá

1-2 trái ớt đỏ, xanh

1 tép tỏi

15ml nước tương

5 gram đường

15ml rượu

8ml dầu mè

5ml nước mắm

Một ít tiêu xay, hạt nêm

5 gram hạt mè

rửa thật sạch thịt bò rồi xắt nhỏ vừa ăn. Sau đó cho vào bát thêm nước tương, rượu, tiêu, dầu mè, trộn thật đều và để ướp khoảng 15 phút.

Cắt khúc cà tím rồi chẻ làm tư, hấp mềm từ 5-7 phút rồi cho ra bát.

xắt nhỏ ớt xanh, đỏ, cắt khúc hành lá rồi cho chung vào bát cà tím.

chuẩn bị sẵn một chảo nóng, cho thịt bò vào xào trên lửa vừa đến khi thịt chuyển màu và chín thì bạn tắt lửa.

Cho thịt bò vào chung bát cà tím, thêm nước mắm, dầu mè, hạt mè và hạt nêm, trộn thật đều tất cả.