Cách làm thịt bò tẩm bột chiên rất giản đơn!
Nguyên liệu gồm có:
- 450 thịt bò thái lát mỏng
- 100 gram bột gạo ngọt
- Dầu để chiên
- 2 nhánh hành lá, thái lát mỏng
Gia vị ướp thịt bò
- 15ml xì dầu; 5ml rượu gạo; 10ml nước; 5ml dầu mè; 5 gram đường; nhúm hạt tiêu; 2,5 gram tỏi băm. trộn thật đều
Nước chấm mù tạt
- 5 gram mù tạt; 5ml nước nóng; 5ml xì dầu; 5ml dấm; 1 nhúm muối
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Thịt bò thái lát mỏng. Có thể cho thịt bò vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng để thái dễ hơn.
Bước thứ hai(2): Rưới hỗn hợp hỗn hợp gia vị lên cả hai mặt thịt, để yên thịt trong 20 phút.
Bước thứ ba(3): Lăn hai mặt thịt bò qua bột gạo nếp. Để yên thịt như vậy khoảng vài phút để bột thấm dần vào thịt. Rũ nhẹ để bột thừa rơi ra.
Bước thứ tư(4): Làm nóng chảo trên ngọn lửa vừa. Thêm 15ml dầu (1 muỗng canh). Sau đó, bỏ thịt vào chiên mỗi bên từ 1-2 phút. Thêm dầu chiên nếu cần cho đến khi thịt vàng. Cho ra đĩa, tước hành lá lên trên để chuẩn bị sẵn ăn kèm.
Bước thứ năm(5): Pha nước sốt mù tạt. Trộn mù tạt với nước nóng, để yên một vài phút để hương vị thơm hơn và không bị đắng.
Sau đó, trộn mù tạt với các nguyên liệu làm nước chấm còn lại.
Giờ chỉ việc chấm thịt bò tẩm bột chiên vào bát nước chấm mù tạt rồi thường thức!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món thịt bò tẩm bột chiên!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
