Thêm một món ngon từ thịt bò để các nàng đổi bữa đó là bò sốt chua ngọt. Cách làm thịt bò sốt chua ngọt không khó, chỉ với nguyên liệu giản đơn, bữa ăn tối sẽ ngon miệng hơn rất nhiều.
Nguyên liệu làm thịt bò sốt chua ngọt
- 450 g thịt bò
- 1 muỗng canh xì dầu
- 4 thìa canh bột mỳ
- 1 lòng trắng trứng
- ½ (một phần hai) củ hành tây, ½ (một phần hai) quả ớt chuông, ½ (một phần hai) quả dưa chuột
- Gia vị: ½ (một phần hai) thì nhỏ muối, hạt tiêu, 1 muỗng nhỏ gừng băm nhuyễn
- Pha nước sốt chua ngọt: 1 cốc nước lọc, 3 muỗng canh giấm gạo, 2 muỗng canh nước chanh, 4-5 thìa canh đường, 1 muỗng canh xì dầu, ¼ (một phần tư) thìa nhỏ muối.
Cách làm thịt bò sốt chua ngọt
- Đầu tiền rửa thật sạch thịt bò, để ráo hoặc dùng khăn thấm khô, thái thịt thành từng miếng vừa ăn.
- Ướp thịt với ½ (một phần hai) muỗng nhỏ muối, xì dầu, chút hạt tiêu, gừng băm nhuyễn. Muốn món thịt bò sốt chua ngọt ngon nên ướp thịt bò trong khoảng 30 phút. Đổ 1 muỗng canh bột mỳ vào âu, trộn thật đều với thịt bò.
- Pha tiếp 3 muỗng canh bột mỳ còn lại với một chút nước và lòng trắng trứng, trộn thật đều, đổ vào âu sao cho bột bao phủ hết thịt bò.
- Tiếp theo chiên chín thịt bò trong chảo dầu nóng rồi gắp ra có lót giấy thấm dầu.
- Đổ các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn để làm nước sốt chua ngọt vào âu, khuấy đều cho đường tan. Món thịt bò sốt có ngon hay không chủ yếu dựa vào nước sốt chua ngọt, vì vậy các bạn nên Lưu ý khi pha nước sốt.
- Cho dưa chuột bỏ ruột, hành tây, ớt chuông xắt nhỏ vào nồi xào qua khoảng 3 phút thì đổ nước sốt chua ngọt vào, đun đến khi sôi thì tắt lửa. Rưới hỗn hợp vừa đun lên trên thịt bò, dùng nóng.
Thành phẩm
Món thịt bò sốt chua ngọt có thịt bò mềm, dai dai, nước sốt chua ngọt đậm đà sẽ là món ăn chính để bữa ăn tối của gia đình thêm ngon miệng. Muốn sốt thịt bò ngon, bạn nên chọn thịt bò thăn, không nên chọn phần gân vì sẽ thiếu độ mềm. Thịt bò sốt chua ngọt ăn chung với cơm nóng, thêm chút rau sống ăn kèm còn gì tuyệt hơn.
Nào hãy cùng NauNgon.com tham khảo cách làm thịt bò sốt chua ngọt thơm ngon bổ dưỡng ăn là ghiền cho bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn sau đây nhé các bạn! Mong bạn thực hiện thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
