Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- 450 g thịt bò- 1 muỗng canh xì dầu- 4 thìa canh bột mỳ- 1 lòng trắng trứng- ½ (một phần hai) củ hành tây, ½ (một phần hai) quả ớt chuông, ½ (một phần hai) quả dưa chuột- Gia vị: ½ (một phần hai) thì nhỏ muối, hạt tiêu, 1 muỗng nhỏ gừng băm nhuyễn Pha nước sốt chua ngọt: 1 cốc nước lọc, 3 muỗng canh giấm gạo, 2 muỗng canh nước chanh, 4-5 thìa canh đường, 1 muỗng canh xì dầu, ¼ (một phần tư) thìa nhỏ muối. Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):Thịt bò: mua loại thịt có mỡ màu vàng, sớ thịt nhỏ và màu đỏ tươi. Nếu thịt có sớ to, mỡ trắng là thịt trâu và là thịt dai. Thịt bò rửa thật sạch, xắt mỏng miếng vừa ăn, bạn xắt thịt bò thành những miếng thịt bò không quá mỏng, vừa ăn. Dùng cán dao đập trên miếng thịt bò để dần thịt bò cho mềm hơn. 

Bước thứ hai(2):Ướp thịt với ½ (một phần hai) muỗng nhỏ muối, xì dầu, chút hạt tiêu, gừng băm nhuyễn. Muốn món thịt bò sốt chua ngọt ngon nên ướp thịt bò trong khoảng 30 phút. Đổ 1 muỗng canh bột mỳ vào âu, trộn thật đều với thịt bò. 

Bước thứ ba(3):Pha tiếp 3 muỗng canh bột mỳ còn lại với một chút nước và lòng trắng trứng, trộn thật đều, đổ vào âu sao cho bột bao phủ hết thịt bò. 

Bước thứ tư(4):Tiếp theo chiên chín thịt bò trong chảo dầu nóng rồi gắp ra có lót giấy thấm dầu. 

Bước thứ năm(5):Đổ các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn để làm nước sốt chua ngọt vào âu, khuấy đều cho đường tan. Món thịt bò sốt có ngon hay không chủ yếu dựa vào nước sốt chua ngọt, vì vậy các bạn nên Lưu ý khi pha nước sốt. 

Bước thứ sáu(6):Cho dưa chuột bỏ ruột, hành tây, ớt chuông xắt nhỏ vào nồi xào qua khoảng 3 phút thì đổ nước sốt chua ngọt vào, đun đến khi sôi thì tắt lửa. Rưới hỗn hợp vừa đun lên trên thịt bò, dùng nóng. 

Thịt bò sốt chua ngọt ăn chung với cơm nóng, thêm chút rau sống ăn kèm còn gì tuyệt hơn. 

Món thịt bò sốt chua ngọt có cách làm giản đơn, lại ngon không kém món bò xào thông thường. Đây là món ăn không quá mới lạ nhưng vẫn luôn hấp dẫn nhờ hương vị thơm ngon của nó. Hãy trổ tài nấu món này để bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn nhé.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món thịt bò sốt chua ngọt hấp dẫn này nhé !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)