Nguyên liệu gồm có:
- 4-5 quả cà chua
- 200 gram thịt gà
- Hành; 100ml nước dùng gà; 15 gram bột bắp với 15ml nước hòa vào nhau; muối, hạt tiêu, đường vừa đủ
Gia vị ướp thịt bò:
- 15ml xì dầu; hạt tiêu vừa đủ; 30ml rượu nấu ăn; 5 gram bột bắp; 5ml dầu ô liu
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Thịt bò xắt nhỏ, ướp với các loại gia vị trong 20 phút.
Bước thứ hai(2): Cà chua bổ kiểu múi cau, sau đó lại bổ đôi từng miếng nhỏ đó.
Bước thứ ba(3): Trên chảo vừa, cho thêm dầu chiên vào rồi cho tỏi vào phi thơm. Sau đó thêm thịt bò vào xào khoảng 3 phút hoặc cho đến khi thịt tái. Cho ra đĩa.
Bước thứ tư(4): Thêm 15ml dầu ô liu vào chảo rồi thêm tỏi và hành vào xào khoảng 1 phút. Sau đó thêm cà chua và nước luộc gà, nấu sôi. Hạ nhiệt rồi đun liu riu trong 15 phút cho đến khi cà chua mềm.
Bước thứ năm(5): nếm nêm muối, hạt tiêu, đường vừa ăn.
Sau đó cho thịt bò trở lại nồi, cho bột năng đã hòa nước vào, nấu thêm 2 phút rồi cho ra đĩa ăn với cơm trắng!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món thịt bò sốt cà chua!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
