Nguyên liệu cho món thịt bò rang cay mặn ngọt:
– Thịt bò 300 gr
– Lạc: 50 gr
– Vừng: 10 gr
– Gừng: 1 củ
– Tỏi: 1 củ nhỏ
– Hành lá
– Gia vị: Ớt bột, hạt tiêu, đường, xì dầu
Cách chế biến món thịt bò rang cay mặn ngọt:
Bước thứ nhất(1): Gừng làm sạch băm thật nhỏ, tỏi bỏ vỏ băm thật nhỏ. Hành lá các bạn bỏ dễ cắt riêng phần củ trắng ra phần lá xắt nhỏ. Lạc rang chín, bỏ vỏ rồi dã nhỏ. Vừng rang chín
Luộc chín thịt bò với vài lát gừng và phần thân trắng của cây hành sau đó vớt ra để ráo nước rồi băm thật nhỏ. Xay nhỏ ớt bột và hạt tiêu.
Bước thứ hai(2): nấu nóng chảo cùng với một chút dầu cho gừng và tỏi băm vào phi thơm, cho thịt bò vào đảo khoảng 3 phút. Tiêp đó bạn cho 1 muỗng cafe ớt bột, 1 muỗng cafe hạt tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cafe muối vào đảo lửa nhỏ. Đun khoảng 15 phút cho thịt thấm kĩ gia vị. Nếu thịt bị khô bạn cho thêm nước vào đun để thịt không bị cháy nhé
Bước thứ ba(3): Cuối cùng bạn cho vừng và lạc vào đảo đều thêm 2 phút. Nêm xì dầu và đường cho vừa miệng rồi đảo đến khi cạn nước là được, nếm nêm lại gia vị cho vừa khẩu vị của gia đình bạn rồi tắt lửa.
Hoàn thành món thịt bò rang cay mặn ngọt rồi các bạn cho chả ra bát và thưởng thức với cơm nóng, với bánh mỳ hoặc với bún cũng rất tuyệt nhé. Nếu ăn không hết các bạn có thể để vào trong hộp kín và bỏ vào tủ lạnh dùng dần. Món thịt bò rang cay mặn ngọt có thể để trong tủ khoảng 1 tuần luôn nhé. Vì vậy bữa sáng của nhà bạn sẽ không thành vấn đề nữa rồi. Hy vọng bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
