Nguyên liệu cần có: 900 gram ức thịt bò 1 củ cải lớn (cắt thành miếng nhỏ) 130ml rượu 40ml nước tương 3 chiếc hoa hồi, gừng, dầu chiên 6-8 cây đinh hương 650ml nước – Đầu tiên, bạn rửa thật sạch thịt bò rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn. – chuẩn bị sẵn sẵn hoa hồi, đinh hương và gừng đã cắt thành lát để nấu. – Cho dầu chiên vào nồi. Khi dầu nóng, bạn cho gừng vào đảo, để bếp ở lửa lớn. – Đổ thịt bò vào xào đến khi thịt bò chuyển màu đều các mặt. – Kế đến, bạn cho rượu trắng, nước tương, hoa hồi, đinh hương, đường và 450ml nước vào. Để lửa nhỏ, hầm khoảng từ 75-90 phút, trong lúc nấu bạn nhớ khuấy đều để thịt tránh bị cháy. – Khi nước trong nồi bắt đầu cạn và sệt lại thì bạn gạn bỏ bớt phần mỡ. – rửa thật sạch củ cải trắng, cắt thành miếng nhỏ rồi cho vào nồi thịt. – Đổ phần nước còn lại vào, để lửa nhỏ rồi om thêm khoảng từ 30 – 40 phút nữa là được. – Món thịt bò om củ cải cực hấp dẫn đã sẵn sàng rồi đó!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)