Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món thịt bò nướng sa tế:
– 600 gr thịt bò phi lê
– 3 củ sả, 1 củ tỏi nhỏ
– 1-2 củ hành tím, ớt bột
– Cọng rau mùi xắt nhỏ (2 cafe)
– Gia vị: dầu chiên, nước mắm, sữa đặc, xì dầu, ớt băm nhuyễn.
Cách chế biến món thịt bò nướng sa tế:
Bước thứ nhất(1): Thịt bò rửa thật sạch để nguyên miếng ướp với xì dầu, nước mắm, để trong khoảng 30 phút cho thấm đều gia vị. Các bạn nên dùng găng tay chuyên dụng trong nấu ăn để thoa đều xì dầu và nước mắm lên miếng thịt bò để thịt bò thấm gia vị đều hơn nhé.
Sả bạn rửa thật sạch rồi một nửa bạn đập dập xé sợi, nửa còn lại các bạn băm thật nhỏ. Tỏi, hành tím làm sạch rồi băm thật nhỏ.
Bước thứ hai(2): Làm sa tế: Bắc chảo lên bếp làm nóng chảo rồi cho chút dầu chiên vào sau đó bạn cho sả, tỏi, hành tím vào phi thơm, tiếp đến là 1 cafe ớt bột cùng rau mùi và khuấy đều, đảo thêm chừng 1-2 lượt, tắt lửa và để nguội.
Bước thứ ba(3): Bạn dùng chảo khác áp cho miếng thịt bò săn lại rồi bạn phết một chút sữa đặc lên trên rồi tiếp đến ta lại ướp với sa tế vừa làm. Các bạn ướp đều lên miếng thịt bò và để khoảng 20 phút nữa cho thấm nhé.
Bước thứ tư(4): Xếp sả đã xé sợi lên khay, đặt thịt bò áp chảo lên sả và nướng trong lò 180ºC trong 15 phút đến khi thịt bò chín thì các bạn lấy khay ra và cho thịt bò ra đĩa, để nguội rồi cắt lát vừa ăn.
Thịt bò nướng sa tế đã xong các bạn bày ra đĩa và ăn chung với cơm nóng hoặc ăn với bánh mỳ cũng quá ngon nhé. Món thịt bò nướng sa tế cay cay thơm phức sẽ làm hài lòng những thành viên đang đói bụng trong gia đình bạn đấy hãy vào bếp để chiêu đãi cả nhà mình ngay hôm nay thôi. Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
