Cách làm thịt bò nướng sa tế

Bước thứ nhất(1): Sơ chế thịt bò, sả ớt tỏi

• Sả bạn bóc vỏ già bên ngoài, ½ (một phần hai) phần sả bạn băm thật nhỏ, còn lại ½ (một phần hai) bạn đập dập, rồi tước sợi.
• Tỏi bóc sạch vỏ, dùng dao băm thật nhỏ.
• Rau mùi nhặt và rửa thật sạch, vớt ra và để ráo.
• Thịt bò bạn mua về rửa thật sạch để nguyên miếng rồi cho vào trong đĩa sâu lòng, ướp thịt bò cùng với gia vị như: 2 muỗng xì dầu, 2-3 muỗng nước mắm trong khoảng chừng 40-45 phút.

Bước thứ hai(2): Nấu hỗn hợp nước sốt sa tế

• Đầu tiên bạn bắc chảo lên trên bếp, rồi cho một chút dầu chiên vào chảo làm nóng lên, tiếp tục cho sả, tỏi, hành tím, ớt băm thật nhỏ vào chảo và tiến hành phi thơm cùng với 1 muỗng ớt bột và rau mùi và dùng đũa đảo đều thêm chừng 1 đến 2 lượt rồi tắt lửa và để nguội.

Bước thứ ba(3): Tiến hành nướng thịt bò với sa tế

• Sau đó bạn bắc một chảo khác lên trên bếp, cho thịt bò vào áp chảo cho săn lại rồi dùng thìa phết sữa đặc lên trên, sau đó cho tiếp đến hỗn hợp nước sốt sa tế vừa nấu.
• Tiếp đó bạn xếp sả đã tước sợi nhỏ lên trên đĩa, đặt miếng thịt bò vừa áp chảo lên trên, rồi tiếp tục cho thịt bò vào trong lò nướng rồi tiến hành nướng ở nhiệt chừng 180 độ C trong khoảng 15 phút.
• Cuối cùng khi thịt bò chín và bạn tắt lò nướng, rồi cho thịt bò ra đĩa và dùng dao thái miếng nhỏ vừa ăn.

Với món thịt bò nướng sa tế bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn vị đậm đà, cay nồng hấp dân của món nướng này. Để tăng thêm hương vị đậm đà bạn có thể chấm cùng nước mắm xì dầu hoặc tương ớt, ăn kèm rau của quả và bũn tươi rất chuẩn vị và quá ngon luôn nhé.