Nguyên liệu gồm có:
- 500 gram thịt bò
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
- Thịt bò rửa thật sạch, để ráo, cho vào ngăn đá khoảng 10 phút để dễ thái thịt hơn.
- Dùng búa đập thịt đập sơ qua miếng thịt bò để thịt khi nướng mềm.
- Lấy dao sắc thái thịt thành từng miếng vừa ăn.
Bước thứ hai(2):
- Cho mật ong, xì dầu, rượu gạo, nước ép gừng, tỏi băm nhuyễn, hạt tiêu vào bát.
- Kiwi gọt bỏ vỏ, chà trên cây nạo dừa, lấy phần nước cho vào bát gia vị, phần bã bỏ đi.
Bước thứ ba(3):
- Ướp thịt bò với hỗn hợp gia vị vừa pha ở Bước thứ hai(2) trong khoảng 1 tiếng.
Bước thứ tư(4):
- Hạt thông bóc vỏ, dùng dao băm nhuyễn.
Bước thứ năm(5):
- Xếp thịt bò lên vỉ nướng, dưới lót giấy bạc dùng cho lò vi sóng. Bật lò, nướng từ 15 đến 20 phút.
Bước thứ sáu(6):
- Thỉnh thoảng lấy thịt bò ra lật mặt miếng thịt bò và quết nước gia vị ướp bị chảy xuống giấy bạc lên để thịt thấm đậm đà.
Bước thứ bảy(7):
- Thịt bò chín gắp ra đĩa, trên rắc hạt thông, dùng nóng.
Hạt Tiêu (theo BeyondKimchee)
- 1,5 thìa canh mật ong
- ½ (một phần hai) muỗng canh rượu gạo
- ½ (một phần hai) quả kiwi, ½ (một phần hai) củ hành tây
- 1 muỗng nhỏ nước ép gừng, 3 tép tỏi
- 1,5 thìa canh xì dầu, 1 muỗng nhỏ hạt tiêu
- Một nắm hạt thông hoặc hạt óc chó (có thể tìm mua ở hàng đồ khô hoặc siêu thị).
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)