Thịt bò nấu dưa chua là một món ăn thường ngày trong bữa ăn gia đình Việt Nam. Trong bữa ăn chỉ cần có món canh thịt bò nấu dưa chua, ăn kèm quả cà pháo muối sổi, hoặc thêm đĩa rau luộc là đã thành một bữa ăn ngon và đầy đủ. Chúng ta cùng học cách làm thịt bò nấu dưa để đãi cả nhà vào những bữa ăn chiều nhé!

Món thịt bò nấu dưa chua rất dễ làm các bạn ạ

Với món ăn này thì thịt bò bạn nên chọn phần diềm thăn thì ăn sẽ giòn hơn

Sơ chế

- Dưa cải bạn vắt sạch nước, nếu dưa chua hoặc mặn quá thì bạn rửa sơ qua với nước rồi để ráo.

- Cà chua rửa thật sạch, bổ múi cau.

- Hành, thì là cắt khúc nhỏ.

- Thịt bò thái nhỏ, vuông dẹt hình quân cờ và ướp cùng với 1 thìa cà phê hạt nêm, chút mì chính để 5 phút cho thấm gia vị.

Món ăn sẽ ngon hơn nếu bạn lựa được dưa cải vừa chín tới, không bị chua hay mặn quá

Cách làm thịt bò nấu dưa chua

• 1

  Đầu tiên bạn cho một chút dầu chiên vào nồi rồi phi 1 thơm nửa số hành tỏi.

  

  Hành tỏi bạn thái nhỏ rồi phi thơm nhé

• 2

  Khi hành tỏi đã thơm bạn cho thịt bò vào xào săn, bạn thêm nước dưa chua và 500ml nước vào nồi (nếu dưa chua hoặc mặn thì bạn giảm lượng nước dưa chua cho vào nhé). Đậy nắp đun khoảng 10-15 phút cho thịt chín mềm. Khi nước canh trong nồi sôi thì sẽ nổi nhiều bọt và váng, bạn dùng muỗng hớt bọt cho nước sạch và trong.

  

  Bạn nên hớt hết bọt thì nước canh mới trong và thơm

• 3

  Trong khi đợi thịt chín thì bạn lấy một chiếc chảo nhỏ, phi thơm nốt chỗ hành tỏi còn lại rồi trút cà chua vào xào. Tiếp đến bạn cho dưa chua vào xào cùng. Khi dưa chín thì bạn đổ toàn bộ phần dưa cải chua vào nồi nước canh thịt bò. Bạn nêm nếm lại gia vị, lưu ý nên cho chút đường vào để canh dưa được ngon và đậm vị hơn.

  

  Khi xào cà chua và dưa bạn nhớ đảo đều tay, có thể cho chút xíu nước

• 4

  Khi nồi canh sôi lại thì bạn thêm hành, thì là vào là đã xong rồi. Bạn múc canh ra tô và thưởng thức cùng cơm nóng.

  

  Món thịt bò nấu dưa cải chua hấp dẫn về cả màu sắc lẫn hương vị

Món thịt bò nấu dưa chua thật giản đơn mà lại ngon miệng phải không nào