Cách làm bò lúc lắc khoai tây

Bước thứ nhất(1): Sơ chế các nguyên liệu

• Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn.
• Thịt bò cắt bỏ phần gân, dùng dao thái thành miếng vuông khổ kích cỡ 2 x 2 cm. Tiếp theo ướp thịt bò với tỏi băm, một xíu muối tiêu, 1 muỗng cà phê dầu hào và 1 muỗng cà phê dầu chiên. Bạn ướp thịt bò khoảng 1 tiếng để cho thịt bò thấm gia vị.
• Khoai tây gọt bỏ vỏ, dùng dao thái miếng vuông cỡ 2x2cm rồi thả vào trong bát nước muối loãng ngâm khoảng 15 phút để khoai tây không bị thâm. Sau đó vớt khoai ra rá để ráo nước.

Bước thứ hai(2): Chế biến các nguyên liệu

• Bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên vào chảo và chiên khoai tây với lửa vừa cho đến khi khoai chín vàng đều các mặt. Sau đó bạn vớt khoai tây ra đĩa và phần dầu còn lại trong chảo đừng đổ đi để làm thịt bò.
• Cho thêm một ít dầu chiên vào chảo. Khi dầu sôi bạn gắp thịt bò đã ướp vào chảo và chiên với lửa to. Khi miếng thị bò chín, bạn lắc chảo đảo qua đảo lại để thịt bò cháy xém đều các cạnh. Trước khi vớt thịt bò ra, bạn cho thêm một thìa canh bơ vào chảo để tăng vị thơm và béo ngậy của thịt bò. Sau khi bơ đã tan hết và thấm vào thịt bò thì bạn vớt ra.
• Xếp thịt bò và khoai tây ra đĩa, xếp theo cách xen kẽ như hình bàn cờ. Có thể trang trí thêm với dưa chuột và cà rốt cắt tỉa.

Với cách làm bò lúc lắc ngon mềm như trên, bạn có thể chấm cùng với tương cà, tương ớt hoặc mayonnaise để tăng thêm hương vị. Chúc các bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng với cách làm bò lúc lắc khoai tây cùng cả gia đình nhé!