Đây là một món ăn quen thuộc với tất cả mọi người. Ngày nay với tình trạng vệ sinh không đảm bảo thì làm món thịt bò khô tại nhà rất dễ dàng và không khó chút nào nha.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt bò nạc một ít

• Bột ngũ vị hương một ít

• Ớt bột một ít

• Đường một ít

• Tiêu một ít

• Mắm một ít

• Muối một ít

Cách Thực hiện:

1

luộc chín thịt bò. Làm thịt đỡ thâm đen, dễ tạo màu

2

Xé nhỏ sợi thịt bò, như mình làm 400g. Rùi tẩm ướp 1,5 quả ớt, ít nắm, tiêu, nửa quả chanh, đườg cho nhiều chút, 2 gói ngũ vị hương. Rồi để cho thấm trog vòng 3-4 tiếng.

3

Sau đó đem sao khô thịt bò lên Lưu ý gần được nhớ cho ớt bột, ngũ vị hương để tạo màu và hương vị và nhớ cho thêm xíu dầu giúp thịt bò bóng đẹp, k bị cháy và nhìn k bị khô xơ, ko phải lúc nào nêm gia vị cũng vừa nên tới.

4

Đảo hơi se rùi nhắc xuống nếu thấy bị cay thì pha loãng nước để trung hòa, thấy nhạt thì nêm thêm đường, bột canh or ớt bột or ngũ vị hương rùi để 1 tiếng sau đảo khô nhỏ lửa.

5

Thịt bò sau khi làm xog 3, 4 tiếng sẽ sậm màu hơn và đẹp hơn nhé như mình màu đỏ đun ý.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)