- Thịt bò rửa thật sạch , cắt từng con tờ to , ướp 1 cây xã bằm, muối, tiêu, nước mắm, bột nêm, bột bò kho, để chừng 1h sau cho thịt bò thắm gia vị. - Cà rốt gọt võ xắt ra từng miếng dài, - Tỏi bằm nhuyển, cũ hành bóc vỏ xắt theo chiều dài. - Xả rửa thật sạch, đập cho dập, và cắt khúc khoảng 3cm - Bắt nồi lên bếp, để vào
Thịt Bò Kho






Đây là một món ăn thông dụng nhất cho những ngày vào đông, và thời gian nấu hơi lâu, nhưng chúng ta có thể dùng cho nhiều ngày, món này hâm nhiều lần, thịt sẽ thấm dần và ngon hơn và cũng rất thích ứng cho những bạn đi làm về muộn, hoặc những lúc đãi bạn bè đông,


Nguyên liệu:

- 1 kilogram thịt bò loại có gân ( ăn ngon và đỡ ngán hơn thịt nạm)
- 1 gói bột bò kho (mua ở chợ VN)  
-  Cà chua hộp khoảng 1 muỗng súp đầy
- 5-7 cây sả
- vài tép  tỏi
-  1 cũ hành lớn
-  1 củ gừng nhỏ
- 3 củ cà rốt, 2 củ khoai tây
- Giá, rau thơm ...
- Muối, tiêu, nước mắm, bột nêm, lá thơm ( hột điều đỏ dùng để làm màu




Cách làm

- Thịt bò rửa thật sạch , cắt từng con tờ to , ướp 1 cây xã bằm, muối, tiêu, nước mắm, bột nêm, bột bò kho, để chừng 1h sau cho thịt bò thắm gia vị.
- Cà rốt gọt võ xắt ra từng miếng dài,
- Tỏi bằm nhuyển, cũ hành bóc vỏ xắt theo chiều dài.
- Xả rửa thật sạch, đập cho dập, và cắt khúc khoảng 3cm
- Bắt nồi lên bếp, để vào chút dầu, để tỏi và củ hành vào xào cho thơm, để xã và lá thơm vào xào với cà chua hộp (tomate concentrée) cho thơm, để thịt vào xào cho thịt săn lại, khi thịt ađ' săn đổ nước vào cho ngập hơn thịt một chút. Khi thấy nước bắt đầu sôi, canh chừng hớt bọt, cho nước bò kho được trong.
- Nấu chừng nửa tiếng, để cà rốt vào, hầm chừng 20phút sau ( Nếu các bạn không mua được bột bò kho, thì chúng ta thay thế vào đó là hột điều đỏ, để bò kho có màu đẹp mắt, ( lấy một cái nồi nhỏ, để dầu vào, để chút hành xắt nhỏ  vào xào cho thơm, để hột điều vào, xào chừng 1 phút, lượt qua lấy chất đỏ bỏ vào nồi thịt bò kho khi gần bắt xuống. Thử xem thịt đã chín chưa, thịt chín thì tắt lửa

PS: Dùng với bánh mì ( nếu dùng viớ bánh mì, thì để thêm vào vài củ khoai tây vào, Dùng với hủ tiếu ( Nếu dùng với hủ tiếu thì cho thêm nước vào) hoặc dùng với cơm trắng .

Chúc các bạn thành công


 



Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

thit ba chi CAnh ga chien cach nau sup gan vien ức gà Le banh mousse creamcheese cach lam banh nep nhan thit com chien bi do Lạc Dương mướp đắng pha trà cach lam dau hu ngon bò đút lò gà hấp dưa cải Miền Trung lợn trứng chiên củ cải khô soup củ cải cua chien gion cung yogurt đu đủ Bánh bao chay bánh quy cookies mè đen món ngọt Trâm Cách cắm hoa đồng tiền theo phong cách cà tím nấu đậu hũ tháng Æ n ngheu hap hung que bánh bao cuộn tôm sú mojito mì nghêu kiểu thái thú thịt bò luộc gừng sả che do den màu hồng pizza hoa quả cơm tối sốt cá nuoc chanh mat ong da khat sandwich sữa đậu nành nướng Hương vị đặc biệt của chè kho món nhật món nước tẩy độc cơ thể chanh lô hội nộm thịt vịt Cách Làm Bánh hà t bánh khoai lang bọc phô mát trứng vịt lộn xào cách nấu ragu nấu miến gà xoài ngâm ngọt trung sot me bánh khoai lang nhân dâu canh bí đao nấu tôm khô quả cầu lá nau che sam bo lương chuoi do ruou ngon thach dúa Cắt nấu canh đu đủ thịt gà cách làm nước ép cam canh ngheu ngot tự làm chả quế bánh kem oreo sô cô la rÃƒÆ n Bo chien muoi ot xanh nghêu mâm dỗ xao chua ngot mi sot pho mai bò sốt pa tê chè ngô cach lam chocolate xe buýt Ung Cách làm nem cấp đông ăn dần trong nửa lảu bong cai xao thit bo kieu Trung Hoa đậu hũ rán nước mắm bánh rán doremon cach lam mon bun kho Cach nau bun ram rang me cach muoi ca salad trái cây trộn rau củ 2 Miếng Làm sạch xoong chảo khi bị cháy Trô nấu chè đậu trắng cốt dừa banh bong lan quy phi Cách lam đua Màng lam suon non rang muoi ngon cách làm sakê chiên sã³c ăn gì hôm nay bánh cuốn mực Khó quên những món ngon từ hoa ban của Lẩu Món ngon từ vịt google dê bóp salad khoai lang đãi chàng banh tieu duong cha com nướng bánh khoai tây nau tom 5 quy tắc bảo quản thực phẩm trong tủ cach nau bun ca kien giang nộm ngó sen siro gung Bí quyết giảm mùi nồng của mắm tôm bí đỏ dồn thịt dạ dày hầm chè khoai lang nấu sữa cach lam banh tao ngan lop xuong cÃƒÆ chim omega