- Thịt bò rửa thật sạch , cắt từng con tờ to , ướp 1 cây xã bằm, muối, tiêu, nước mắm, bột nêm, bột bò kho, để chừng 1h sau cho thịt bò thắm gia vị. - Cà rốt gọt võ xắt ra từng miếng dài, - Tỏi bằm nhuyển, cũ hành bóc vỏ xắt theo chiều dài. - Xả rửa thật sạch, đập cho dập, và cắt khúc khoảng 3cm - Bắt nồi lên bếp, để vào
Thịt Bò Kho






Đây là một món ăn thông dụng nhất cho những ngày vào đông, và thời gian nấu hơi lâu, nhưng chúng ta có thể dùng cho nhiều ngày, món này hâm nhiều lần, thịt sẽ thấm dần và ngon hơn và cũng rất thích ứng cho những bạn đi làm về muộn, hoặc những lúc đãi bạn bè đông,


Nguyên liệu:

- 1 kilogram thịt bò loại có gân ( ăn ngon và đỡ ngán hơn thịt nạm)
- 1 gói bột bò kho (mua ở chợ VN)  
-  Cà chua hộp khoảng 1 muỗng súp đầy
- 5-7 cây sả
- vài tép  tỏi
-  1 cũ hành lớn
-  1 củ gừng nhỏ
- 3 củ cà rốt, 2 củ khoai tây
- Giá, rau thơm ...
- Muối, tiêu, nước mắm, bột nêm, lá thơm ( hột điều đỏ dùng để làm màu




Cách làm

- Thịt bò rửa thật sạch , cắt từng con tờ to , ướp 1 cây xã bằm, muối, tiêu, nước mắm, bột nêm, bột bò kho, để chừng 1h sau cho thịt bò thắm gia vị.
- Cà rốt gọt võ xắt ra từng miếng dài,
- Tỏi bằm nhuyển, cũ hành bóc vỏ xắt theo chiều dài.
- Xả rửa thật sạch, đập cho dập, và cắt khúc khoảng 3cm
- Bắt nồi lên bếp, để vào chút dầu, để tỏi và củ hành vào xào cho thơm, để xã và lá thơm vào xào với cà chua hộp (tomate concentrée) cho thơm, để thịt vào xào cho thịt săn lại, khi thịt ađ' săn đổ nước vào cho ngập hơn thịt một chút. Khi thấy nước bắt đầu sôi, canh chừng hớt bọt, cho nước bò kho được trong.
- Nấu chừng nửa tiếng, để cà rốt vào, hầm chừng 20phút sau ( Nếu các bạn không mua được bột bò kho, thì chúng ta thay thế vào đó là hột điều đỏ, để bò kho có màu đẹp mắt, ( lấy một cái nồi nhỏ, để dầu vào, để chút hành xắt nhỏ  vào xào cho thơm, để hột điều vào, xào chừng 1 phút, lượt qua lấy chất đỏ bỏ vào nồi thịt bò kho khi gần bắt xuống. Thử xem thịt đã chín chưa, thịt chín thì tắt lửa

PS: Dùng với bánh mì ( nếu dùng viớ bánh mì, thì để thêm vào vài củ khoai tây vào, Dùng với hủ tiếu ( Nếu dùng với hủ tiếu thì cho thêm nước vào) hoặc dùng với cơm trắng .

Chúc các bạn thành công


 



Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

chả thịt Mẹo tận dụng muối ăn cực thông minh nấu đậu hũ sốt mặn ngọt sốt Teriyaki cam bao tu heo goi thit bo rau cang cua học nấu an trai bau Mực tôm nhồi sò điệp hấp cach nâu ca chim Cach lam xỉu Mai Những món ngon gắn liền tên phố lâu nụ hoa mướp xào mon ram ngon york cách nấu chè dưa hấu cà kho ngon cÃƒÆ nuong salad bưởi lam banh mi bacon mayonnaise thit bo ap chao sot nam cách làm thịt lợn quay mẹo hay vào bếp công thức chè hạt kê Khám phá bà p Com xao làm menu com chien mi can sạc pin mousse xoai trà chanh leo mật ong Bi ngoi bo tron Bắp Cải Trộn món miến ngon Mong che bien mon xao banh tranh ca thu rim cách làm thịt đông banh tart chẠcà cách làm chè món trung trộn kem bánh quy thịt khô thịt viên hấp nau rau chan vit bánh cookies baci di dama cẠch lam kim chi cuon bà củ đậu xào thịt bò bong chè thập cẩm sữa dừa bÃƒÆ c cach lam banh mi nuong Phap com chien trung han quoc cháo thịt heo bằm cÃƒÆ bong lau kem sữa chua đào cha bong chè đậu ván cach lam dau phu hap muc kho gà kho nước dừa GÃ Æ Bánh pizza độc đáo Mì ý thịt bò củ hồi xào bò món chiên Súp lơ xào tôm nhãn khô Cah lam quay Cách lam pate ăn gì hôm nay thịt vịt xào măng trúc mực sốt me cách làm xôi bọc thịt đỗ xanh cach lam pate ngon canh kim chi đậu hũ Kho nguồn gốc Hường Nguyễn Nem hạt sen bùi thơm sinh tố rau bắp cải Bí quyết luộc gà ngon lam dau bap sot ca hoa giấy hoa mùa hè Mực chiên bơ tỏi cach nau ca chep om dua cach nau bun suon doc mung canh bí ngô nấu sườn tôm Măng Là A kho mắm ruốc xoi do kem trà thái ngon tặng Món ăn cải thiện đường tiêu hóa chè hoa nhài Chọn thực phẩm an toàn ngày Tết mía lau nấu củ năng già i Ngất ngây trước món ngon truyền thống công thức nước mận Trung Thu Khám phá công dụng thần kỳ của rau gà hấp sen Dau hu chien snack cà rốt chay cach lam ga xao khe kẹo gừng Rau muống dua chuot tron lam sup dua leo gan âmthực Dùng cach lam salad macedonia kem kiwi cach lam sua ngo