Cách làm thịt bò kho tương là cách sử dụng vị cay nồng của tương để khử mùi hôi của thịt bò đồng thời tăng thêm hương vị cay nồng hấp dẫn
Cách làm thịt bò kho tương cay thơm mang hương vị truyền thống

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt bò bắp: 2 kilogram
+ 1-2 củ gừng
+ Gia vị: 200 gram đường, 1 gói ngũ vị hương, dầu chiên, 150ml nước tương.

Cách làm thịt bò kho tương cay thơm mang hương vị truyền thống

Cách làm thịt bò kho tương

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và hầm chín thịt bò

  • Thịt bò bạn mua về rửa thật sạch rồi dùng khăn thấm cho thật khô.
  • Sau đó bạn cho thịt bò vào trong một chiếc nồi, cho thêm nước vào và tiến hahf hầm cho đến khi thịt bò chín mềm thì bạn vớt thịt bò ra rồi giữ lại phần nước luộc.
  • Gừng bạn cạo sạch vỏ, lấy dao thái sợi.

Bước thứ hai(2): Nấu nước tương để kho thịt bò

  • Đầu tiên bạn bắc 1 nồi nhỏ lên trên bếp, cho đường cát trắng vào đun cùng, vừa đun bạn vừa dùng đũa khuấy đều cho đến khi đường tan chảy ra thì bạn cho thêm nước tương vào nấu cùng với đường cát trắng.

Bước thứ ba(3): Kho thịt bò với nước tương

  • Đầu tiên bạn bắc chảo lên trên bếp, cho một chút dầu chiên vào chảo rồi làm nóng rồi tiếp gừng tươi vào chảo xào cùng cho dậy mùi thơm.
  • Sau đó bạn cho thêm ngũ vị hương vào đảo đều, rồi cho tiếp thịt bò vào xào sơ qua, tiếp đến bạn đổ hỗn hợp nước tương và đường cát trắng, nấu sôi lên rồi giảm bớt lửa liu riu cho đến khi bạn thấy thịt bò thấm đều gia vị thì bạn tắt lửa để nguội hẳn.
  • Cuối cùng bạn xếp thịt bò vào trong một chiếc lọ thủy tinh sạch, nêm thêm nước kho vào cùng và đậy nắp vung lại, để chừng 1 ngày rồi thưởng thức nhé.

Bạn thấy đấy công đoạn cuối cùng của món thịt bò kho tương có phần khác biệt so với món kho khác đúng không? Bạn có thể dự trữ để thưởng thức dần mà vẫn giữ nguyên được vị đậm đà thơm lừng, trộn thật đều cùng cơm nóng thì ngon tuyệt đỉnh luôn nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

đầu đông tr㪠bông lan cuộn ga ham hat sen banh flan kieu Phap cách náu xôi mon tron dau giam lườn gà sốt chanh tươi vòng chua cay sot ca chua cá nục kho coca Thế giới vòng tay Made by thị gà xiên nướng nấu vịt om sấu cá nục sốt cà chua thuc don mon ngon thit ba chi kho mang tuoi oc nhung xào lòng heo Cỗ lam banh gio gỏi cá hú cá diêu hồng nướng giấy bạc nộm tôm miến lươn thịt bò kho trứng Mẹo hay hấp thực phẩm ngon cach ô mai táo cốc tai trái cây ngày hè P đồ chay mực xào cà bánh bột lọc quai canh chua Đông Hà cach lam cao quy linh banh bong lan bo làm bánh táo ngon cach nau mon cu dau quay ngon rau răm Cocktail Tequila Sunrise cach lam bo nau dau Cà phê mut gung kho ngon LAU Cá bò món cá hấp ngon lam sua chua kẽm Cach lam sườn non rim cơm dừa Mắm tép bò sốt pancake chuối dứa banh xu xê hường nguyễn tự làm hạt nêm từ đậu hũ rán chè khoai cau Tôm càng lam suon xao chua ngot ngon BI bánh macaron cach nau sup an dam cho be canh bóng nấu thả sách day nau an thit bo sot tieu den trốn bÃ Æ bot nang an Gà kho món chống ngán ngày Tết sinh tố rau củ mật ong dồn thịt bánh dày dui ga sot man Ha Noi lam banh pia xơ dừa canh dau phu boà nÃ Æ Caribe gà sốt kiểu hàn cach lam cho buoi cuc xinh Thịt xiên nướng thịt vịt quay sốt quýt Kem tuoi món ngon tặng mẹ ốc hấp sả che son ho rà bot sua khoai lang ngon Làm xúc xích cha lua tôm tươi hấp tỏi cocktail Bikini Martini thức uống tây bắc ca loc phi le sot gung chao so diep ngon cách làm thịt ba chỉ đậu chiên cốm giòn bò cuộn rau củ áp chảo Bo nuong la lot Nau ca ri Hướng dẫn móc khăn len cách làm chân gà ngâm cÃƒÆ kho dua cách nấu chè Ä n banh bot mi thái hành tây không cay CANH GÃƒÆ nước ép trái lựu tăng testosterone Món Rang