Món thịt bò khô thường được các ông chồng nhâm nhi trong các bữa nhậu, hiện nay vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm rất kém nên các bà nội trợ nên học cách làm món bò khô cho ông chồng của mình nhé. Với cách làm vô cùng giản đơn và nhanh chóng đã có được những miếng bò khô thơm ngon rồi đấy. Hãy cùng 123amthuc học cách làm món bò khô nhé.
Cách làm thịt bò khô ngon nhất tại nhà các bà nội trợ nên học để làm cho ông xã lai rai

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt bò: 1 kilogram
  • Sả: 8 nhánh
  • Tỏi: 1 củ
  • Ớt bột: 5gr
  • Gia vị: 15gr
  • Dầu hào: 15gr
  • Tương ớt (loại có vị ngọt): 1 muỗng ăn phở
  • Ngũ vị hương: ⅔ (hai phần ba) muỗng cà phê
  • Hạt tiêu: ½ (một phần hai) muỗng cà phê
  • Màu điều nếu muốn thịt bò có màu đỏ

Cách làm thịt bò khô ngon nhất tại nhà các bà nội trợ nên học để làm cho ông xã lai rai - phần 1

Cách làm món bò khô tại nhà ngon nhất

  • Để tạo được thớ trên miếng thịt bò khô chúng ta cần chọn những phần thịt nhiều nạc, ít gân xơ như thịt mông, thịt thăn. Nhưng thịt mông thì hơi khô, còn thịt thăn thì quá đắt vì vậy các bạn nên chọn phần thịt phía đầu miếng thăn, thịt ở phần đó vẫn đảm bảo độ mềm, ngọt và khi cắt sẽ có những thớ thịt rất đẹp. Để thịt bò khô thành phẩm không bị vụn các bạn nhớ thái to bản theo chiều dọc miếng thịt.
  • Tỏi, sả dùng dao băm thật nhỏ hay có thể giã hoặc xay cho nhuyễn là tùy sở thích của các bạn
  • Trộn sả với gia vị, hạt tiêu, dầu hào, tương ớt, ớt bột, ngũ vị hương theo liều lượng trên phần công thức làm hỗn hợp để ướp thịt.

Cách làm thịt bò khô ngon nhất tại nhà các bà nội trợ nên học để làm cho ông xã lai rai - phần 2

  • Đeo bao tay nilon bóp trộn thật đều hỗn hợp trên với thịt bò
  • Bọc kín khay đựng thịt lại, cất vào tủ lạnh ướp trong 5-6 tiếng
  • Thịt bò ướp xong đem ra đun nhỏ lửa, đến khi thịt bắt đầu tiết nước thì vặn to lửa đun đến khi nước gần cạn, còn hơi sền sệt thì gắp thịt bò ra cho ráo. Các bạn cũng có thể nếm thử để gia giảm các gia vị sao cho vừa miệng hơn.
  • Dùng chày đập thịt thành những miếng mỏng, nếu sử dụng dụng cụ dần thịt thì các bạn xoay cạnh bên để đập thịt nhé, tránh cho thịt bị nát. Sau đó tẩm thịt vào chỗ nước thịt vừa đun lúc trước
  • Xếp thịt lên khay, sấy trong lò ở 100 độ C, bật kèm quạt gió khoảng 1 tiếng cho thịt khô lại. Có thế sấy 2 khay cũng 1 lúc nhưng thỉnh thoảng các bạn nên đổi vị trí các khay để thịt được khô đều
  • Ở công thức này mình không sử dụng đường mà chỉ lấy 1 chút vị ngọt từ tương ớt bán sẵn thôi, tùy khẩu vị thích ăn ngọt hay không mà các bạn có thể thêm vào đường cát trắng hoặc đường thốt nốt nhé.
  • 1 kilogram nguyên liệu thu được khoảng 0.5 kilogram thành phẩm, quá ngon và không còn nỗi lo ăn thịt bò kém chất lượng, trà trộn thịt lợn ngoài thị trường nữa. Đợi thịt thật nguội các bạn bảo quản trong hộp hoặc lọ có nắp kín.

Rất giản đơn để làm món thịt bò khô cho chồng mình thưởng thức rồi đúng không nào. Rât ngon, bổ dưỡng mà lại rất hợp vệ sinh hãy học cách làm món này đi nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

Phá lâu món chế biến từ tôm canh kh qua cơm trộn cà ri gà com chien dua thai Bánh mì sandwhich ngon rau ma nam rom ngon miệng Hành tây Thit bò ca tim nuong pancake cho bé yêu món ngon hàng ngày com bento mì sốt cà cà tím nhồi hành cách làm ếch đồng mì gà trộn cá cơm rang mật ong Lẩu tôm nau mon ngon banh my kep Nộm dưa chuột đồ ăn việt Cách làm kẹo mì sườn xúc Che vai hat sen cach lam bi cuon Dẻo rau củ trộn thì là hoa tulip bữa ăn bo cuon bong ca xao xoai cach lam cơm cuon mon ngon cuoi tuan khoai lang chiên lam hoa mon hap ngon voi hoa sen bữa trưa Banh quy mat ong ngon Nhật mon an hy lap ga rang lam mut sen mon an viêt nam phÃƒÆ cà tranh treo tuong mứt chùm ruột canh ngo ham xuong ngon cach xao bun ngon hẹ xả canh ga chien gion tra xanh cách làm quẩy nóng Trời lạnh làm Đậu Hủ sương sáo CÃƒÆ CH bap siêu tốc tom rang thit thiệp 3d canh khế chua vanilla canh chua ca keo la giang canh chua trái cây Chanh Xoi long ga món nộm hướng dẫn làm hoa giấy Ảo hải sản cuộn khoai tây cá vược cach làm tom xao toi cơm tấm Làm bà nh thuẠn chao cu sen ngon vòng cổ cach lam tom tich sot tieu lam mi xao gion do bien đậu hủ xốt cay Mùa thu cach lam tom kho trung cut cá cơm chẠcua cach lam tom cang ap chao Bánh bông lan bằng nồi cơm điện Cách làm bơ lạc tác bun thit bo nuong me Chao muc cach lam tom xao cu sen kho ga Người bị yếu sinh lý nên kiêng ăn gì đậu hủ sốt salad cÃƒÆ chua bi cách làm gỏi cach lam dau hu cach lam tom xao hung que Làm bánh làm kem mi xao gion lam banh mi kep thit sinh tố dâu vị chanh cách làm kem dâu gà nấu đông dự nước mía óc canh cà chua làm tương ớt sinh to dua Hùng cach lam banh su kieu nhat chips khoai lang patè chuá