Món thịt bò khô thường được các ông chồng nhâm nhi trong các bữa nhậu, hiện nay vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm rất kém nên các bà nội trợ nên học cách làm món bò khô cho ông chồng của mình nhé. Với cách làm vô cùng giản đơn và nhanh chóng đã có được những miếng bò khô thơm ngon rồi đấy. Hãy cùng 123amthuc học cách làm món bò khô nhé.
Cách làm thịt bò khô ngon nhất tại nhà các bà nội trợ nên học để làm cho ông xã lai rai

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt bò: 1 kilogram
  • Sả: 8 nhánh
  • Tỏi: 1 củ
  • Ớt bột: 5gr
  • Gia vị: 15gr
  • Dầu hào: 15gr
  • Tương ớt (loại có vị ngọt): 1 muỗng ăn phở
  • Ngũ vị hương: ⅔ (hai phần ba) muỗng cà phê
  • Hạt tiêu: ½ (một phần hai) muỗng cà phê
  • Màu điều nếu muốn thịt bò có màu đỏ

Cách làm thịt bò khô ngon nhất tại nhà các bà nội trợ nên học để làm cho ông xã lai rai - phần 1

Cách làm món bò khô tại nhà ngon nhất

  • Để tạo được thớ trên miếng thịt bò khô chúng ta cần chọn những phần thịt nhiều nạc, ít gân xơ như thịt mông, thịt thăn. Nhưng thịt mông thì hơi khô, còn thịt thăn thì quá đắt vì vậy các bạn nên chọn phần thịt phía đầu miếng thăn, thịt ở phần đó vẫn đảm bảo độ mềm, ngọt và khi cắt sẽ có những thớ thịt rất đẹp. Để thịt bò khô thành phẩm không bị vụn các bạn nhớ thái to bản theo chiều dọc miếng thịt.
  • Tỏi, sả dùng dao băm thật nhỏ hay có thể giã hoặc xay cho nhuyễn là tùy sở thích của các bạn
  • Trộn sả với gia vị, hạt tiêu, dầu hào, tương ớt, ớt bột, ngũ vị hương theo liều lượng trên phần công thức làm hỗn hợp để ướp thịt.

Cách làm thịt bò khô ngon nhất tại nhà các bà nội trợ nên học để làm cho ông xã lai rai - phần 2

  • Đeo bao tay nilon bóp trộn thật đều hỗn hợp trên với thịt bò
  • Bọc kín khay đựng thịt lại, cất vào tủ lạnh ướp trong 5-6 tiếng
  • Thịt bò ướp xong đem ra đun nhỏ lửa, đến khi thịt bắt đầu tiết nước thì vặn to lửa đun đến khi nước gần cạn, còn hơi sền sệt thì gắp thịt bò ra cho ráo. Các bạn cũng có thể nếm thử để gia giảm các gia vị sao cho vừa miệng hơn.
  • Dùng chày đập thịt thành những miếng mỏng, nếu sử dụng dụng cụ dần thịt thì các bạn xoay cạnh bên để đập thịt nhé, tránh cho thịt bị nát. Sau đó tẩm thịt vào chỗ nước thịt vừa đun lúc trước
  • Xếp thịt lên khay, sấy trong lò ở 100 độ C, bật kèm quạt gió khoảng 1 tiếng cho thịt khô lại. Có thế sấy 2 khay cũng 1 lúc nhưng thỉnh thoảng các bạn nên đổi vị trí các khay để thịt được khô đều
  • Ở công thức này mình không sử dụng đường mà chỉ lấy 1 chút vị ngọt từ tương ớt bán sẵn thôi, tùy khẩu vị thích ăn ngọt hay không mà các bạn có thể thêm vào đường cát trắng hoặc đường thốt nốt nhé.
  • 1 kilogram nguyên liệu thu được khoảng 0.5 kilogram thành phẩm, quá ngon và không còn nỗi lo ăn thịt bò kém chất lượng, trà trộn thịt lợn ngoài thị trường nữa. Đợi thịt thật nguội các bạn bảo quản trong hộp hoặc lọ có nắp kín.

Rất giản đơn để làm món thịt bò khô cho chồng mình thưởng thức rồi đúng không nào. Rât ngon, bổ dưỡng mà lại rất hợp vệ sinh hãy học cách làm món này đi nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

cach lam xoai dam sua chua Banh thuan salad đậu hà lan cach lam banh trung thu trung bac thao Mẹo tận dụng muối ăn cực thông minh canh chua salad trộn dê tiềm thuốc bắc cach lam thit vien bi do sot ca chua cai thuốc lá ngưng thuốc lá trái cây lam pudding the nao ba rọi ram đường dau bap sot ca ngon Hạt sen sôi ngâm xoài xanh làm bánh bao dưa leo Mon khai vi Ä n đa món canh có tác dụng cho nam giới mục cách làm thịt ba chỉ bí quyết bảo quản các loại rau tươi gỏi cuốn cach nau canh dau cach lam banh chiffon đủ ăn uống Hợp mon trung cuon banh ran từ thịt gà trồng ăn sống cá dương vật mì nấu sườn non món mực xào Cach lam rau cau Cách làm mứt dừa cực ngon đón Tết cach chon mit ngon cach nau chè thap cam xuong bim bim sợi mì than heo chien xu kieu nhat cút chiên mật ong Ga ac Ech Banh là dạ dày hầm Học bí quyết mut khe chà cá hồi sốt kem Bánh bột mỳ phết kem bơ nấu cơm với nước trà ech lòng đỏ mì ăn liền gan nước tương suong sa hat luu Làm mức che cu sen thap cam cach lam suon cuu sot kiwi banh trang bánh khoai chiên Ca trốn xoi dau xanh la dua à au để đảo tr㪠cơm gà mien xao chanh cach lam hu tieu xao cach nau lau ca keo ngon nộm dưa chuột Mi hai san xào lá sách với khế những món soup ngon Lạ miệng soup rau củ kho cà chua Vân mía Món Hầm cá tầm nướng muối ớt cách nấu chè khoai cách làm kẹo quế dính cach lam ga kho gung ngon che dau den banh thit lam sua chua sọ Long bo Cách làm phá lấu Thái đậu hủ sốt U cá hấp gừng chè đậu do bánh chocolate lava cách cắm hoa cẩm tú cầu phở bò rau xào quân sốt kèm thịt bò dế Cách làm xoài lắc bún chân giò thịt xá xíu bà nh kem tra xanh bánh bông lan cuộn mẹo làm nước uống chanh leo ca nuong gion Thịt Gà lam ga cuon cuon rau cu lam mut bi ham cuon trung ngon banh hinh chuout chui ngon