Món thịt bò khô thường được các ông chồng nhâm nhi trong các bữa nhậu, hiện nay vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm rất kém nên các bà nội trợ nên học cách làm món bò khô cho ông chồng của mình nhé. Với cách làm vô cùng giản đơn và nhanh chóng đã có được những miếng bò khô thơm ngon rồi đấy. Hãy cùng 123amthuc học cách làm món bò khô nhé.
Cách làm thịt bò khô ngon nhất tại nhà các bà nội trợ nên học để làm cho ông xã lai rai

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt bò: 1 kilogram
  • Sả: 8 nhánh
  • Tỏi: 1 củ
  • Ớt bột: 5gr
  • Gia vị: 15gr
  • Dầu hào: 15gr
  • Tương ớt (loại có vị ngọt): 1 muỗng ăn phở
  • Ngũ vị hương: ⅔ (hai phần ba) muỗng cà phê
  • Hạt tiêu: ½ (một phần hai) muỗng cà phê
  • Màu điều nếu muốn thịt bò có màu đỏ

Cách làm thịt bò khô ngon nhất tại nhà các bà nội trợ nên học để làm cho ông xã lai rai - phần 1

Cách làm món bò khô tại nhà ngon nhất

  • Để tạo được thớ trên miếng thịt bò khô chúng ta cần chọn những phần thịt nhiều nạc, ít gân xơ như thịt mông, thịt thăn. Nhưng thịt mông thì hơi khô, còn thịt thăn thì quá đắt vì vậy các bạn nên chọn phần thịt phía đầu miếng thăn, thịt ở phần đó vẫn đảm bảo độ mềm, ngọt và khi cắt sẽ có những thớ thịt rất đẹp. Để thịt bò khô thành phẩm không bị vụn các bạn nhớ thái to bản theo chiều dọc miếng thịt.
  • Tỏi, sả dùng dao băm thật nhỏ hay có thể giã hoặc xay cho nhuyễn là tùy sở thích của các bạn
  • Trộn sả với gia vị, hạt tiêu, dầu hào, tương ớt, ớt bột, ngũ vị hương theo liều lượng trên phần công thức làm hỗn hợp để ướp thịt.

Cách làm thịt bò khô ngon nhất tại nhà các bà nội trợ nên học để làm cho ông xã lai rai - phần 2

  • Đeo bao tay nilon bóp trộn thật đều hỗn hợp trên với thịt bò
  • Bọc kín khay đựng thịt lại, cất vào tủ lạnh ướp trong 5-6 tiếng
  • Thịt bò ướp xong đem ra đun nhỏ lửa, đến khi thịt bắt đầu tiết nước thì vặn to lửa đun đến khi nước gần cạn, còn hơi sền sệt thì gắp thịt bò ra cho ráo. Các bạn cũng có thể nếm thử để gia giảm các gia vị sao cho vừa miệng hơn.
  • Dùng chày đập thịt thành những miếng mỏng, nếu sử dụng dụng cụ dần thịt thì các bạn xoay cạnh bên để đập thịt nhé, tránh cho thịt bị nát. Sau đó tẩm thịt vào chỗ nước thịt vừa đun lúc trước
  • Xếp thịt lên khay, sấy trong lò ở 100 độ C, bật kèm quạt gió khoảng 1 tiếng cho thịt khô lại. Có thế sấy 2 khay cũng 1 lúc nhưng thỉnh thoảng các bạn nên đổi vị trí các khay để thịt được khô đều
  • Ở công thức này mình không sử dụng đường mà chỉ lấy 1 chút vị ngọt từ tương ớt bán sẵn thôi, tùy khẩu vị thích ăn ngọt hay không mà các bạn có thể thêm vào đường cát trắng hoặc đường thốt nốt nhé.
  • 1 kilogram nguyên liệu thu được khoảng 0.5 kilogram thành phẩm, quá ngon và không còn nỗi lo ăn thịt bò kém chất lượng, trà trộn thịt lợn ngoài thị trường nữa. Đợi thịt thật nguội các bạn bảo quản trong hộp hoặc lọ có nắp kín.

Rất giản đơn để làm món thịt bò khô cho chồng mình thưởng thức rồi đúng không nào. Rât ngon, bổ dưỡng mà lại rất hợp vệ sinh hãy học cách làm món này đi nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

Phân biệt dâu tây Đà Lạt và dâu tây Ký ức tuổi thơ ngày gia đình món ăn phổ biến của người nhật cai lam dua Trứng chiên mắm siro lựu tự làm si rô lựu rất dễ mã³n ngon gỏi cuốn bo nau ruou lam cha gio hai san xiên cá nướng Cách ăn vặt không gây tăng cân bun xao trung rau muống xào chao cach lam rau cau dua sôi dạ dày hầm món ăn từ rau củ cà kho đậu hũ Tự tay làm say tẩm đường muối ớt các loại kem ngon Bí quyết để có món kho tuyệt hảo Món tái tia rau cu trưng bày miến lươn ga nhoi hat de Các kiểu cắt tỉa hoa làm đẹp cho mâm chuà trứng bỏ lò Ca chép luon cuốn thịt Tìm hiểu công dụng chống ung thư trong Bà nh sà n handmade đất sét xào bò với sả ớt ga rang la gung ngon giam mực háp mon xao thap cam ngon cá nấu ngót lá sách cách làm bánh rán quần Cà Goi cuốn cach lam mut quat thit heo quay kho dua cai ngon ro ti ga cách làm thịt ba chỉ Nguyễn Du cach nau com ngon cách làm thịt xá xíu lam banh ngot Bot chien bua com toi cheesecake trà xanh hu tieu ca ngon Dễ Làm Ech tóp Ếch cách chè nếp cẩm và khoai sọ Chè nếp cẩm rươi công thức cá hồi nướng nghệ bông cải xanh xào bò đậu hủ Riềng cách làm bò bóp thấu Đất banh beo ngot ngu sac ngon chất xơ cơ thể dinh dưỡng thuc an dinh duong cách làm bánh dừa cay thit vit xien nuong ăn khoai lang cong thuc lam pizza cách trộn gỏi sứa củ dền nấu sườn banh trung thu khoai mon trung muoi món cà cach lam suon cuu sot kiwi nguy cach lam banh trung thu trốn xoai ngam chè bí đỏ đánh trứng trứng bông mịn sup tao can tay ngon cách làm củ kiệu chua ngọt tu lam cha Nem chua rán gọi ngày gió lạnh giái gà sốt me cach lam cai thia xao toi tiểu cari heo Thịt Heo chien nuoc mam lam banh rum chocolate truffles khoai lắc bột xí muội lòng đỏ mì ăn liền gan nước tương com chien thom bà nh kem tra xanh phở bò rau xào ngÆ lam sua chua Cai thao xao xuc xich cốc giấy hẠđậu hủ chiên giòn chợ cach lam khoai mi mocktail hibicus Điểm cach lam cha mặt Cach nau pho bo thom giờ