Món thịt bò khô thường được các ông chồng nhâm nhi trong các bữa nhậu, hiện nay vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm rất kém nên các bà nội trợ nên học cách làm món bò khô cho ông chồng của mình nhé. Với cách làm vô cùng giản đơn và nhanh chóng đã có được những miếng bò khô thơm ngon rồi đấy. Hãy cùng 123amthuc học cách làm món bò khô nhé.
Cách làm thịt bò khô ngon nhất tại nhà các bà nội trợ nên học để làm cho ông xã lai rai

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt bò: 1 kilogram
  • Sả: 8 nhánh
  • Tỏi: 1 củ
  • Ớt bột: 5gr
  • Gia vị: 15gr
  • Dầu hào: 15gr
  • Tương ớt (loại có vị ngọt): 1 muỗng ăn phở
  • Ngũ vị hương: ⅔ (hai phần ba) muỗng cà phê
  • Hạt tiêu: ½ (một phần hai) muỗng cà phê
  • Màu điều nếu muốn thịt bò có màu đỏ

Cách làm thịt bò khô ngon nhất tại nhà các bà nội trợ nên học để làm cho ông xã lai rai - phần 1

Cách làm món bò khô tại nhà ngon nhất

  • Để tạo được thớ trên miếng thịt bò khô chúng ta cần chọn những phần thịt nhiều nạc, ít gân xơ như thịt mông, thịt thăn. Nhưng thịt mông thì hơi khô, còn thịt thăn thì quá đắt vì vậy các bạn nên chọn phần thịt phía đầu miếng thăn, thịt ở phần đó vẫn đảm bảo độ mềm, ngọt và khi cắt sẽ có những thớ thịt rất đẹp. Để thịt bò khô thành phẩm không bị vụn các bạn nhớ thái to bản theo chiều dọc miếng thịt.
  • Tỏi, sả dùng dao băm thật nhỏ hay có thể giã hoặc xay cho nhuyễn là tùy sở thích của các bạn
  • Trộn sả với gia vị, hạt tiêu, dầu hào, tương ớt, ớt bột, ngũ vị hương theo liều lượng trên phần công thức làm hỗn hợp để ướp thịt.

Cách làm thịt bò khô ngon nhất tại nhà các bà nội trợ nên học để làm cho ông xã lai rai - phần 2

  • Đeo bao tay nilon bóp trộn thật đều hỗn hợp trên với thịt bò
  • Bọc kín khay đựng thịt lại, cất vào tủ lạnh ướp trong 5-6 tiếng
  • Thịt bò ướp xong đem ra đun nhỏ lửa, đến khi thịt bắt đầu tiết nước thì vặn to lửa đun đến khi nước gần cạn, còn hơi sền sệt thì gắp thịt bò ra cho ráo. Các bạn cũng có thể nếm thử để gia giảm các gia vị sao cho vừa miệng hơn.
  • Dùng chày đập thịt thành những miếng mỏng, nếu sử dụng dụng cụ dần thịt thì các bạn xoay cạnh bên để đập thịt nhé, tránh cho thịt bị nát. Sau đó tẩm thịt vào chỗ nước thịt vừa đun lúc trước
  • Xếp thịt lên khay, sấy trong lò ở 100 độ C, bật kèm quạt gió khoảng 1 tiếng cho thịt khô lại. Có thế sấy 2 khay cũng 1 lúc nhưng thỉnh thoảng các bạn nên đổi vị trí các khay để thịt được khô đều
  • Ở công thức này mình không sử dụng đường mà chỉ lấy 1 chút vị ngọt từ tương ớt bán sẵn thôi, tùy khẩu vị thích ăn ngọt hay không mà các bạn có thể thêm vào đường cát trắng hoặc đường thốt nốt nhé.
  • 1 kilogram nguyên liệu thu được khoảng 0.5 kilogram thành phẩm, quá ngon và không còn nỗi lo ăn thịt bò kém chất lượng, trà trộn thịt lợn ngoài thị trường nữa. Đợi thịt thật nguội các bạn bảo quản trong hộp hoặc lọ có nắp kín.

Rất giản đơn để làm món thịt bò khô cho chồng mình thưởng thức rồi đúng không nào. Rât ngon, bổ dưỡng mà lại rất hợp vệ sinh hãy học cách làm món này đi nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

canh su hào Khuyên cháo gà sườn nấu củ cải bánh nhân đào trứng cút PHO Bánh bông Lan Giải nhiệt X么i Bo nhung dam cách nấu xôi vò tôm ram thịt giấm mì trộn ngao Ram plan cách làm ếch kho CÃƒÆ Kho cach lam com ga thap cam CÄ Ë Kho táo ngon xôi viên thịt heo Gỏi cá mai nau mam chùm súp chả cua xao thịt banh bao bi do dau tay cach lam goi xoia rau muc ngon Làm Bánh Rau bi X o banh com Ha Noi ngon bún chân giò cá hấp đãi tiệc Luộc rau xanh chocolate cơm chiên dưa cải ca hoi an vat trộn dưa leo lam muc ro ti Cá lăn Cách nướng thịt banh chuoi Khoai sà ca tim xaoD77D4D" href="/index.php?q= Phạm Liên Bánh vừng chiên giòn thơm"> Phạm Liên Bánh vừng chiên giòn thơm bí quyết làm món bò ngon Rau càng cua trộn cuống mi tuoi sot bo bam Đẹp trong lẫn ngoài với khoai tây dạ dày hầm xanh trở Cá nuc ngô công thức cá ngừ om nước cốt dừa cách làm gỏi xoài pasta sốt cà dưa chuột kem phô mai chả kho lam keo dau phong ngay tet Rau mà Trang trí món ăn am thuc mon ngon Bí quyết để nấu món thịt đông thật kim chỉ gị bap ram bánh nếp nấu cà ri tôm cach lam banh bo thot not bánh trứng Chanh muối thÃi Rau xào cha dau thit Món Ngon cach lam kem tron tra xanh bánh ngày của mẹ Ca hap Canh bầu chất phụ gia lẩu riêu Nau che dau heo xào sả ớt Sắc Đẹp Lòng trắng trứng hấp sữa tươi nau An cua chien gion cà chim kho CẠo tôm xào mì sốt bơ tỏi học cách làm bánh kem ca tim xao bánh trung thu trái bơ bà nh gẠc Sữa dừa Mon an Ngon cach nấu mon canh moc siêu sen xÃƒÆ o trang trí tết Bánh canh bột há cảo cách làm thịt kho nước dừa ca chua duc trung 荫赴 H廙 da S i Sâu măng xào lá chanh Ca dieu hong chung tuong ngon Bốn lưu bút gà tà y thịt vịt giả cầy ngán soup gà nấu ghẹ cach lam xa lach frise tron ГЃ kem sua chua ngon gà nấu ớt Cá sốt xì dầu ngon PhÃƒÆ gà cuộn nướng dưa Mẹo xử lý bột mì khi làm bánh ca rot