Món thịt bò khô thường được các ông chồng nhâm nhi trong các bữa nhậu, hiện nay vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm rất kém nên các bà nội trợ nên học cách làm món bò khô cho ông chồng của mình nhé. Với cách làm vô cùng giản đơn và nhanh chóng đã có được những miếng bò khô thơm ngon rồi đấy. Hãy cùng 123amthuc học cách làm món bò khô nhé.
Cách làm thịt bò khô ngon nhất tại nhà các bà nội trợ nên học để làm cho ông xã lai rai

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt bò: 1 kilogram
  • Sả: 8 nhánh
  • Tỏi: 1 củ
  • Ớt bột: 5gr
  • Gia vị: 15gr
  • Dầu hào: 15gr
  • Tương ớt (loại có vị ngọt): 1 muỗng ăn phở
  • Ngũ vị hương: ⅔ (hai phần ba) muỗng cà phê
  • Hạt tiêu: ½ (một phần hai) muỗng cà phê
  • Màu điều nếu muốn thịt bò có màu đỏ

Cách làm thịt bò khô ngon nhất tại nhà các bà nội trợ nên học để làm cho ông xã lai rai - phần 1

Cách làm món bò khô tại nhà ngon nhất

  • Để tạo được thớ trên miếng thịt bò khô chúng ta cần chọn những phần thịt nhiều nạc, ít gân xơ như thịt mông, thịt thăn. Nhưng thịt mông thì hơi khô, còn thịt thăn thì quá đắt vì vậy các bạn nên chọn phần thịt phía đầu miếng thăn, thịt ở phần đó vẫn đảm bảo độ mềm, ngọt và khi cắt sẽ có những thớ thịt rất đẹp. Để thịt bò khô thành phẩm không bị vụn các bạn nhớ thái to bản theo chiều dọc miếng thịt.
  • Tỏi, sả dùng dao băm thật nhỏ hay có thể giã hoặc xay cho nhuyễn là tùy sở thích của các bạn
  • Trộn sả với gia vị, hạt tiêu, dầu hào, tương ớt, ớt bột, ngũ vị hương theo liều lượng trên phần công thức làm hỗn hợp để ướp thịt.

Cách làm thịt bò khô ngon nhất tại nhà các bà nội trợ nên học để làm cho ông xã lai rai - phần 2

  • Đeo bao tay nilon bóp trộn thật đều hỗn hợp trên với thịt bò
  • Bọc kín khay đựng thịt lại, cất vào tủ lạnh ướp trong 5-6 tiếng
  • Thịt bò ướp xong đem ra đun nhỏ lửa, đến khi thịt bắt đầu tiết nước thì vặn to lửa đun đến khi nước gần cạn, còn hơi sền sệt thì gắp thịt bò ra cho ráo. Các bạn cũng có thể nếm thử để gia giảm các gia vị sao cho vừa miệng hơn.
  • Dùng chày đập thịt thành những miếng mỏng, nếu sử dụng dụng cụ dần thịt thì các bạn xoay cạnh bên để đập thịt nhé, tránh cho thịt bị nát. Sau đó tẩm thịt vào chỗ nước thịt vừa đun lúc trước
  • Xếp thịt lên khay, sấy trong lò ở 100 độ C, bật kèm quạt gió khoảng 1 tiếng cho thịt khô lại. Có thế sấy 2 khay cũng 1 lúc nhưng thỉnh thoảng các bạn nên đổi vị trí các khay để thịt được khô đều
  • Ở công thức này mình không sử dụng đường mà chỉ lấy 1 chút vị ngọt từ tương ớt bán sẵn thôi, tùy khẩu vị thích ăn ngọt hay không mà các bạn có thể thêm vào đường cát trắng hoặc đường thốt nốt nhé.
  • 1 kilogram nguyên liệu thu được khoảng 0.5 kilogram thành phẩm, quá ngon và không còn nỗi lo ăn thịt bò kém chất lượng, trà trộn thịt lợn ngoài thị trường nữa. Đợi thịt thật nguội các bạn bảo quản trong hộp hoặc lọ có nắp kín.

Rất giản đơn để làm món thịt bò khô cho chồng mình thưởng thức rồi đúng không nào. Rât ngon, bổ dưỡng mà lại rất hợp vệ sinh hãy học cách làm món này đi nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

đồăn kem sữa chua gỏi tôm thịt đậu phụ kho nấm cua chien gion cách làm bánh mì hấp cá chiên sốt rÃƒÆ n Thịt nướng chùm mon pha lau khéo tay may vá bánh mì sandwich bánh bông lan chanh thÃi nâu chay công thức bánh tằm bì Bánh tráng quẠsung trung hap kieu nhat thom Mon cháo candy corn martini Ngõ tố Chù caramel đậu phộng salsa thom ngon Món Bánh trung cut ngon cơm cháy với chà bông 4 kiểu cây thông Noel từ thức ăn vừa thit cua tron xa lach gio lon ếch làm nem dau tay hầm bí đỏ với đậu phộng dưa gang mang chua bê chao đùi gà tẩm mật ong nướng sÃƒÆ cách cắm hoa cúc súp ngô bánh trứng lạm chân giò lam banh nuong bà nh bong lan bánh bao ngọt ca hoi cÃƒÆ ri gÃƒÆ Đui ngó sen cùi đuối huong dan lam bun thit nuong mời Bánh BO HAP bourbon renewal thom chua ngot ngăn kéo thạch dứa lam ga nuong Làm sao để bỏ được vị đắng của Kem mut bánh tôm hồ tây thit kho bắp xào tôm khô ngô chiên giòn chả bò phù trúc mứt cà rốt salad thái banh flan sau rieng ngon pháÿ siro dầu má t cà chua xào cà tím với gừng Bến Giai khat mua he Ăn ngon Mùa hè chà gà ướp gia vị nướng làm thịt gà rang cách phi lê cá sốt cam sườn cây nướng banh socola kem sữa cach lam banh deo ngon cuộc thi món ngon nhà mình chim cut chien nuoc mam Nhiều com ruou nep cam bột trà xanh chẠt dui cuu nuong bắp bò sốt cam NÃm làm mứt cach lam mut banh gio ngon mứt rau câu Lạ trứng rán nấm mỡ Hawaii nau canh dau phụ kem tiramisu bun rieu ca dung cách làm bánh sữa chả giò rế bắp cải cuộn carotenoid bun rieu tom ngon bì lợn đâu giảm cân Làm mức Dự đoán xu hướng ẩm thực trong năm