Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món thịt bò kho nấm:

• 300 gam thịt bò
• 100 gam nấm hương khô
• ½ (một phần hai) củ tỏi, 1 nhánh gừng nhỏ
• 2-3 cây hành lá
• Gia vị: Rượu, xì dầu, muối, đường, nước mắm

Các bước thực hiện món thịt bò kho nấm dành cho bạn đây:

1. Nấm hương bạn đem ngâm nước cho nở mềm rồi rửa thật sạch và để ráo.

   

2. Hành lá cắt rễ, nhặt và rửa thật sạch. Phần đầu hành lá bạn có thể cột chặt lại thành 1 túm nhỏ, phần còn lại bạn đem xắt nhỏ.
   Gừng bóc vỏ, thái lát. Tỏi bóc vỏ.
   
3. Thịt bò đem rửa thật sạch và thái miếng vuông.
   Bắc 1 nồi nước lên bếp, thêm 1 vài lát gừng rồi cho thịt bò luộc qua
   
4. Cho thịt bò vào nồi áp suất, thêm tỏi + gừng + đầu hành lá + 1 muỗng canh rượu + 2 muỗng canh xì dầu + ½ (một phần hai) cốc nước đảo đều và nấu.
   Về nước khi nấu cùng với thịt bò, bạn có thể tận dụng luôn phần nước luộc thịt bò để món kho của chúng ta thêm ngọt và ngon hơn.
   
5. Đun sôi rồi giảm bớt lửa cho đến khi thịt bò chín mềm. Nếu không có nồi áp suất, bạn có thể dùng nồi thường để nấu, thế nhưng thời gian sẽ cần lâu hơn đấy nhé.
   
6. Thịt bò mềm, bạn mở nắp nồi và thêm nấm.
   Nêm thêm ½ (một phần hai) muỗng cafe đường + 2 muỗng cafe nước mắm rồi đảo đều. Tiếp tục đậy kín và đun to lửa chừng vài phút cho nấm mềm rồi tắt lửa.

Và giờ bạn hãy cho món thịt bò kho ra đĩa, rắc lên trên hành lá và thưởng thức thôi nào. Lúc này đây bạn có thể cảm nhận mùi vị thơm nức của món ngon này lan tỏa ra khắp không gian nhà bếp bạn rồi. Chỉ giản đơn với một vài thao tác vậy thôi, thế nhưng món ngon ấy sẽ khiến bạn xiêu lòng ngay từ lần đầu thưởng thức đấy nhé.

Món ngon này kết hợp với cơm, bún hay bánh mì đều hợp cả. Khi ăn với cơm, bạn có thể kết hợp với món xà lách trộn dầu giấm hoặc salad dưa leo cà chua nữa nhé. Vậy là một bữa ăn trọn vị dành cho gia đình bạn đã xong rồi.

Mong các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với món thịt bò kho nấm mà mình giới thiệu hôm nay.

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)